Fried capelin - najboljši recepti in skrivnosti kuhanja majhnih rib

Fried kapelin je proračun in osnovna jed. Poleg tega podkupuje odličen okus in impresivno hranilno sestavo nastalega prigrizka, ki ga lahko postrežejo s kuhanim krompirjem, zelenjavo ali s kozarcem ohlajenega piva.

Kako okusiti kapelin okusno?

Sanje kateregakoli hostesa je neokusen pečen kapelin, ki pogosto spremlja klasični postopek dekoriranja jedi. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki omogočajo kuhanje z minimalno nezaželeno dišavo, ki nevtralizira ribji vonj z uporabo različnih zmesi.

1. Najboljši način, kako se znebiti arome, ki jo spremlja cvrtje, okusite ribe pred toplotno obdelavo z limoninim sokom.
2. Če ni limone, lahko citrusov sok nadomestite s slanico ali jabolčnim kisom.
3. Popolnoma odstranite neželene vonjave dišeče posušene zelišča, sesekljan česen in čebulo, ki lahko pred in po toplotni obdelavi posodo posodite.
4. Pred kuhanjem se trupla trupa brez drobovja, znebijo glave in repov. Ne bo odveč za čiščenje kapelana iz črnega filma, odstranitve s prtiči ali strganja z nožem.

Kako pršiti kapelin v ponvi?

Spodaj je najbolj preprost in poceni recept za kuhanje kapelana, ocvrt v ponev. Za njegovo izvajanje potrebujete najmanj osnovnih izdelkov in precej prostega časa. Če je mogoče, se ribje trupe znebijo glave in notranjosti, tako da temeljito in temno film očistijo v trebuhu.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• limona - 0,5 kosov;
• sol, poper - po okusu;
• rafinirano olje za cvrtje.

Kuhanje

1. Pripravljene oprane ribe posušite, nasoljene, poparjene, posujte z limoninim sokom, pustite 5-10 minut.
2. Ogreje ponev z rastlinskim oljem, razpršite pripravljene ribe v eni plasti in po obeh straneh preglejte visoko toploto.
3. Praženi kapelin v ponvi je dober vroč in hladen.

Kako pršiti kapelin v ponev v moki?

Če se riba pred cvrtjem dodatno pere v moko, potem pridobi neverjetno okusno rdečo in hrustljavo okusno skorjo. Še posebej dobro je pečen krompir za pivo. V tem primeru so ribje trupe prednostno pripravljene, odstranjevanje glave, notranjosti in zapuščanje le repa.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moko - 100 g;
• limona - 0,5 kosov;
• sol, črn poper - po okusu;
• rastlinsko olje brez vonja za cvrtje.

Kuhanje

1. Pripravljene ribe so začinjene, da okusijo s soljo, poprom, posutajo z limoninim sokom, pustijo, da se namakate 20-30 minut.
2. Vsako truplo potegnite v moko in ga nato razprite v olje, segreto v ponvi.
3. Pripravljen kapelin, ocvrt v moki nad močnim ognjem. Po obarvanju z obeh strani se riba razširi na posodo in postreže.

Kako pršiti kapelin v testu?

ocvrt kapelin v testu, Praviloma je pripravljen za serviranje s stransko krožnico, ki je še posebej primerna za krompir, kuhan v pire krompirju ali kuhano v kosih. Ni tako slabo, da bi takšno ribo služili z zelenjavno solato ali samo z narezanimi paradižniki in kumarami - izkaže se okusno, hranljivo in nizko kalorično.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moka - 150 g;
• mleko - 1 skodelica;
• jajca - 2 kosi;
• limona - 1 kos;
• črni poper in ingver - ½ tsp;
• Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje brez vonja za marinado in cvrtje.

Kuhanje

1. Pripravite kapelin, sezono s soljo, poprom, ingverjem, zelišči, dodajte limonin sok in enako količino rastlinskega olja, premešajte in pustite 30 minut.
2. Rumene rumenjake s soljo, dodajte mleko, moko in premešajte v razbitih beljakovinah do vrhov.
3. Dip marinirane ribe v testo in se širijo v vročem rastlinskem olju.
4. Po obarvanju z obeh strani bo ocvrti kapelin pripravljen.

Capelin ocvrt v ponev z jajcem

Ocvrti kapelin, katerega recept bo naveden spodaj, se skuhajo v ponvi z jajcem in se poučujejo, da so mehki in nežni. Po želji lahko pretežno jajčno maso pred dodajanjem ribam dopolnimo z drobno sesekljano zelenjavo, sesekljan poper, čebulo, paradižnik in sezono z želenimi začimbami ali aromatičnimi zelišči.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moko - 100 g;
• jajca - 2 kosi;
• limona - 0,5 kosov;
• sol, črn poper - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

1. Pripravljena kapelinska sol, poper, aromatiziran z limoninim sokom.
2. Pranjene ribe v moki, razporejene v vročem olju, rahlo porjavljene na obeh straneh na visoki vročini.
3. Pobijte jajca, dodajte sol, poper, prelijete ribe v mešanico.
4. Ocvrti kapelin z jajcem se kuhamo pod pokrovom 5-7 minut.

Kako pršiti kapelin v ponev s čebulo?

Capelin ocvrt s čebulo ponev bo prijeten okusu, značilen neprijeten vonj pa ne bo izžaral niti brez uporabe limone. Ribe lahko okusimo z ustrezno mešanico začimb in začimb ter jih popijemo s soljo in poprom. Za izvedbo recepta potrebujete veliko posodo z debelim dnom.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moko - 100 g;
• čebula - 2 kosi;
• sol, mlet črni poper, začimbe - po okusu;
• rafinirano olje za cvrtje.

Kuhanje

1. V ponev z vročim oljem, sesekljano čebulo postavite, prepražite do prozornega in se pomaknite do roba ponve.
2. Začinjene predobdelane ribe se prežgejo v moko, se razširijo v ponev z maslom in čebulo ter ocvrto na obeh straneh.
3. Vroči ocvrti kapelin na krožniku skupaj z zlatim čebulo.

Kako prati kapelin v peči na pekaču?

Nič manj okusen kot v ponvi, v pečici se izkaže pražen kapelin. Ribe lahko kuhamo na pecilni plošči brez dodatkov ali jih dopolnjujemo s čebulo, česnovimi lističi, paradižniki ali papriko. Začimbe in začimbe se uporabljajo v skladu s posameznimi preferencami, aromatizirajo svoje trupe po pripravi.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moko - 100 g;
• limonin sok, začimbe - po okusu;
• sol, črn poper - po okusu;
• rastlinsko rafinirano olje za mazalna posoda.

Kuhanje

1. Pripravite ribe, začinjene, mleto v moko in razpršite na oljni pekač.
2. Posodo pošljite na napravo, segreto na 200 stopinj.
3. Po 15 minutah bo pečen pečen kruh pripravljen.

Kako pršiti kapelin v peči s skorjo?

Ruddy in okusno izkažejo kapelin pražen v pečici brez olja. Pripravite posodo lažje. Pripravljene ribe, mleto v moki, na žaru je treba pripraviti in jih poslati v pečico za pečenje. Glavna stvar je, da zagotovite visoko temperaturo naprave, ki bo omogočila, da na zunanji strani postane rdeča skorja in notranja ribja celuloza.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moko - 100 g;
• sol, črni poper, začimbe - po okusu.

Kuhanje

1. Utrljajte celotno sperite, posušite.
2. Moka, pomešana s soljo, poprom, začimbami.
3. Potopite kapelin z mešanico moke, ki se razširi na žico v pečici in ga postavite pod nivo pladnja.
4. Pripravite posodo v topli napravi na 220 stopinj 15 minut.

Kako pršiti kapelin na žaru?

Neverjetno okusno in dišeče bo kapelin na žaru čez premog. Če imate priložnost, da se sprostite v naravo, uporabite naslednji recept in kuhajte ribe z aromo dima. Zahvaljujoč uporabi pikantne marinade, jed bo prijeten okusu in apetitu.

Sestavine:

• kapelin - 1 kg;
• ket 6-9% - 1/3 skodelice;
• rafinirano rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• sesekljan svež ali sušen koper - 1 peščen;
• mlet črni poper - 0,5 tsp.

Kuhanje

1. Cela riba se s seznama premeša s sestavinami marinade in pusti nekaj ur ali čez noč.
2. Speljite mariniranega kapelina na žar in pokažite premog do zlate barve.

Kako pršiti kapelin v počasnem kuhalniku?

Naslednji recept je za srečne lastnike večslojnika. Ribe je mogoče kuhati z njim, tako da izberete ustrezen način. To je odvisno od modela, to je lahko funkcija "Pečenje" ali "Pečenje". Neprecizna prednost metode je odsotnost brizganja olja, ki spremlja klasično cvrtje.

Sestavine:

• kapelin - 500 g;
• moko - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• rafinirano olje za cvrtje.

Kuhanje

1. Pripravljene ribe so začinjene, da okusijo s soljo, poprom. Po želji si lahko trup potresete s prvotnim limoninim sokom.
2. Pahnjen kapelin v moki in potopljen v pretežno jajce
3. Takoj položite ribe v skledo z ožemanjem v želenem načinu.
4. Po obeh straneh se bo pečen pečen krompir v počasnem kuhalniku pripravljen.

• ← Ocvrta riba - najboljši recepti za kuhanje okusnih jedi
• Ocvrta riba v testu →