Sladkor Rambutan
Kako nas čudno in okusno sadje včasih dajo Mother Nature! V tem članku bomo govorili o neverjetnem sadju - rambutanu. Na mestih, kjer rambutan raste, je vedno toplo, saj nas je sadež prišlo iz tropskih. Na drevesih rambutan sadeži rastejo v precej velikih grozdih, izgledajo kot kostanji netradicionalne rdeče barve, v velikosti pa so približno kot majhne šljive. Zanima me to neobdelano sadje? Potem pa čim bolj izvedeti o njem.
Kako je rambutan?
Prvič, odgovorimo na najbolj pereče vprašanje, kako rambutan, in kakšen je okus? Začnimo z opisom okusa in doslednosti tega čudnega sadja. Pod vrhom "dlakavi" pokrov leži žele-belo, dišeče, sladko kislo srce sadja. Obstaja kost v jedru, je precej mehka, zato jo lahko tudi jeste nevede, vendar to ni več zaželeno! Rambutan je zelo bogat s hranili in vitamini - dobro je, vendar v surovi kosti vsebuje tanin - slabo je. Kljub temu se mnogi zanimajo, ali je mogoče rambutansko kost, saj je njegov okus zelo podoben pistacije . Seveda ne boste dobili nič od jedne surove kosti, ampak če jih pojedo pet ali šest kosov, se ne morete izogniti slabosti in celo bruhanju. Še ena stvar je pražena kost! Po lokalnih kuharih je po toplotni obdelavi rambutanova kost popolnoma varna in poleg tega je zelo okusna. Vsi lahko svobodno opravljajo podobne poskuse s svojim telesom na lastno nevarnost in tvegajo, vendar ne bi iskreno svetovali! Toda eden izmed najboljših načinov za ohranjanje rambutana je hladilnik, toda celo tam eksotično sadje ne bo trajalo več kot en teden, ne da bi se pokvaril.
Gojimo hiše Mnogi od tistih, ki so poskusili to dišeče sadje, so zainteresirani za možnost rambutana rastejo doma. Najprej se naučimo sestave substrata za sajenje tega tropskega drevesa. Potrebujemo mešanico rodovitne zemlje s peskom in dodatkom nizke šote v enakih razmerjih. Na dnu lonca je treba dati drenažna plast . Primerna za to fino gline ali vermikulit. Tla namažemo s pršenjem, posadimo kost v zrelem sadu, očiščeno od ostankov celuloze, do globine 1-2 cm. Po tem je treba zgornji del vsebnika zapreti s filmom. Semenski poganjki tega drevesa bodo morali počakati do štirih tednov. Ko rastlina doseže starost 3-4 mesece, bo možno izvesti zgornje obloge s kompleksnim gnojilom, topnim v vodi. Ne pozabite, da celo temperatura +10 stopinj ogroža življenje rastline, zato je to drevo potrebno pridelovati samo v zaprtih prostorih. Optimalna raven vlažnosti rastline je 85-90%, temperatura zraka pa je okoli 27-28 stopinj. Za vodo mlado drevo je potrebno le, če se tla začnejo od zgoraj 
se posuši. Upamo, da vam bo naš nasvet pomagal učiti rambutan iz kamna in na koncu nekaj zanimivih podatkov o rambutanu.
Zanimivo je vedeti
- Obstaja jasen pokazatelj, kako razlikovati med svežim in ne svežim sadjem na trgu. Dlake na koži ploda morajo biti zmerno trde, rdeče-rumene ali rdeče-zelene ter v nobenem primeru ne lepljive.
- Plodovi rambutana, narejeni iz sončnega Tajske, so bolj okusni in dišeči od septembra do oktobra, in tisti, ki prihajajo iz Latinske Amerike, je vredno poskusiti od decembra do konca februarja.
- Na Tajskem rambutani letno dozorejo in prodajajo za približno 12-15 milijonov ameriških dolarjev.