Česnovo olje - recept
Gotovo ste slišali o koristnih lastnostih česna, ki je obdarjen s to rastlino, poleg tega, da lahko tudi jedi dodatno okusite. Eden izmed načinov jesti česna je izdelovanje česnovega olja. Uporablja se tako za jutranje solate kot dodatna aroma jedi in jim daje pikantni okus in za medicinske namene.
Kako narediti česnovo olje doma - recept za kuhanje?
Sestavine:
- česen - 1 glava;
- oljčno olje hladno stiskano - 500 ml.
Priprava
Operite glavo česna, ga razstavite na zobe, jih odstranite iz lupine, vsaka od njih pa po dolžini prekrižite na dve polovici in jih postavite v sterilno in suho steklenico, po možnosti iz temnega stekla in začasno zaprite z zamaškom. Hladno stisnjeno oljčno olje se vlije v ponev ali ponev, segreje na temperaturo 180 stopinj in ga skrbno vlije v tankem toku v steklenico česna. Upoštevajte, da ne morete uporabiti plastike za zalivanje. Zapremo steklenico in določimo na hladnem (ne v hladilniku) približno en teden. Po preteku časa filtriramo česnovo olje skozi sterilno gazo, jo prelijemo v drugo sterilno posodo, tesno zaprnemo pokrov in ga nastavimo na hladnem. Priporočljivo je, da to olje uporabite za en mesec.
Kako narediti ocvrtega česnovega olja doma?
Sestavine:
- česen - 1 glava;
- ekstra deviško oljčno olje - 500 ml;
- timijan - ščepec;
- črni poper grah - ščepec.
Priprava
Za kuhanje praženega česnovega olja potrebujemo vročino odporen vsebnik s pokrovom, primernim za uporabo v pečici. Česno glavo operemo, ga razstavimo na zobeh, ki jih odstranimo iz lupine, ga porežemo na polovico in postavimo na dno izbrane posode. Prav tako vržemo timijansko, črno poprovo in vlijemo v olje.
Določimo kapaciteto, pokrito s pokrovom v pečici, segreti na 150 stopinj in jo segrevamo pri tej temperaturi petdeset minut. Nato dodamo česnovo olje v sterilno steklenico, ki jo napolnimo skozi sterilno gazo.
To olje je takoj takoj po pripravi pripravljeno za uporabo in najbolje je shraniti na hladnem in ne več kot en mesec.
Recept za kuhanje kremastega česnovega olja z zelišči doma
Sestavine:
- česen - 3-4 zobe ali po okusu;
- maslo - 250 g;
- peteršilj ali katerokoli zelenjavo po vašem okusu - 1 šopek;
- črni mlet poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Cook česnovo maslo ni enostavno, vendar zelo preprosto. Da bi to naredili, vnaprej dobimo olje iz hladilnika, tako da se odmrzne in postane mehko. Potem čistimo in stisnemo česen s pomočjo stiskalnice, odrežemo svežo peteršiljko in dodamo vse na maslo. Sdabrivaem maso soli in mletega črnega popra in premešamo. Smrznjeno maslo iz česna je pripravljeno. Sendviči s svežim kruhom so zelo okusni s takšnim maslom.
Kako narediti zdravilno česno olje doma?
Sestavine:
- česen;
- rastlinsko olje;
Priprava
Za pripravo terapevtskega česnovega olja, lupino in sekanje česna, ga napolnite v pol litro sterilno steklenico, jo napolnite v tri četrtine. Česen v posodo napolnite z rastlinskim oljem do vrha, plutajte ga in nastavite za štirinajst dni na hladnem. Po času filtrirajte česnovo olje skozi sterilno gazo. Za uporabo delimo žlico olja v enem litru vode in vzemimo eno steklo trikrat na dan. To orodje pomaga obvladovati prehlad, izloča črve in izboljšuje imuniteto.