Fitnes Diete

Dieta brez glutena

Vsi živimo dolgo za lepo telo, izbiramo eno prehrano, nato pa še eno. Vsak od njih ima tako pluse in minuse. Ampak to se zgodi, ko je večina živil, ki jih je treba jesti, preprosto prepovedana ali jih telo ne zazna. Dieta brez glutena je izbira za ljudi, ki trpijo zaradi intolerancije za gluten, ali kot se imenuje tudi - gluten.

Dieta brez glutena ni tako težka, dovolj je, da iz prehrane izključi ržene, ječmen, pšenico, muesli, pivo, meso in morske proizvode ter omake (tudi sojo). Poleg tega prehrana brez glutena strogo prepoveduje kruh, testenine, polizdelke, mastne kašare, pecivo in vse vrste peke. Vendar pa vaša prehrana ne bo postala enolična. V nekaj tednih se boste navadili na hrano, ki je dovoljena, in začeli spreminjati živila, ki pa mimogrede niso tako malo. Od tega, kar je dovoljeno: ajdova kaša, koruzna in koruzna moka, fižol, sadje in jagode, večina mlečnih izdelkov in zelenjave.

Bezkazeinovaya in dieta brez glutena

Kazein je eden izmed kompleksnih proteinov. Večina je v kravjem mleku in skuto. V zvezi s tem to prehrano pogosteje uporabljajo matere, v katerih otrokovo telo zazna te dve proteini kot antigen. Zaradi tega se stene tankega črevesja, prekrite z majhnimi vili, začnejo poškodovati in atrofirati. Ampak brezplačna prehrana za otroke ni samo obvezna, da omeji vnos nekaterih živil, temveč mora tudi dnevno dopolnjevati telesne skladiščnice vlaknin dnevno (brez glutena), vitamine B in železa.

Po mnenju predstavnikov Univerze v Pennsylvaniji prehrana brez glutena in kazeina vodi do odličnih rezultatov pri ljudeh s težavami s črevesjem. Edina stvar, ta prehrana ni mogoče uporabiti za mesec ali šest mesecev, mora postati del načina življenja za vedno.

Tudi odsotnost glutena v prehrani ugodno vpliva na ljudi s celiakijo in zmanjšuje stopnjo komplikacij te bolezni.

Recepti diete brez glutena

Za različne prve tedne prehrane ponujamo nekaj receptov, ki na svoji mizi ne bodo odveč:

  1. Začnimo s sladkimi palačinami. Če želite to narediti, boste potrebovali: 1 stekleno mešanico brez glutena, 2,5 žlici. l. sladkor, 2 tbsp. rastlinsko olje, 2 piščančja jajca, 1/3 žličke. soda. Pripravite palačinko hitro. Jajca pomešajte z sladkorjem, dodajte kisano ugasnjeno soda in mešanico. Po dodajte malo vode, rastlinskega olja in popražite kot navadne palačinke, z mazanjem ponve.
  2. Prav tako lahko kuhate kruh na ajdovi moki s korenjem. Če želite to narediti, boste potrebovali: 150 ml vode, 100 g ajdove moke, 0,5 tsp. soda, 1 žlica. l. rastlinsko olje, 100 g naribanega korenja, eno jajce, 100 g surogo naribanega krompirja, 1/5 tsp. sol. Postopek priprave ne traja veliko časa. Za začetek - vodo, korenje in jajca je treba mleti z mešalcem, dodati moko, soda, sol, maslo, gnetite testo. Glede na velikost plesni (bolje je, da vzamete teflon) prehrana brez glutena postavite testo v pečico približno 35 minut.
  3. Prav tako lahko pripravite bučno juho brez glutena. Potrebovali boste: 250 g buče, 4 krompirja, 2 škrge peteršilja, 1 lovorjev list, 20 kosov. goveje mesne kroglice, 4 litre vode, 2 kozarca spomladanske čebule, sprigov kopra in bazilike. Na začetku kuhamo redno juho z mesnimi kroglicami. Po svoji pripravljenosti bomo tam brisali bučno velikost roke. Vreli in dodajte preostale sestavine.

Kot vidite, v receptih ni nič težav. Ampak spoštovanje te prehrane vse svoje življenje, lahko izgubite nekaj vitaminov in mineralov, pa tudi železa, vlaknin in kalcija. Zato morate skrbno pristopiti k meni in preučiti izdelke, ki so bogati z elementi, ki so potrebni.