Gluten - kaj je to in zakaj je škodljivo za otroke?
Večina mater se sooča z dejstvom, da pediater priporoča začetek seznanitve drobtin z žiti s tistimi, ki ne vsebujejo glutena. V trgovinah na številnih škatlah otroške hrane je poudarjena njegova odsotnost v sestavi. Pomembno je razumeti, kaj je gluten in zakaj je škodljivo za otroke, zlasti ker je to zelo aktualno vprašanje. Najprej je treba omeniti, da je to rastlinska beljakovina. Bogat so pri nekaterih žitnih kulturah.
Kaj je slabo za otroke gluten?
Ta snov se imenuje tudi gluten. Testo je elastično in elastično. Dodana je tudi pri izdelavi številnih živil, ki dajejo obliko. Vprašanje, ali je gluten škodljiv za otroke in kako velika je njegova nevarnost, skrbi veliko mladih staršev.
Za zdrava odrasla oseba ta snov ne predstavlja nobene nevarnosti (razen v primerih alergije na gluten). Vendar je treba upoštevati, da je ta protein precej težko obdelan v telesu. Ko jeste velike količine glutena, se nanese na črevesne stene, kar lahko povzroči slabo prebavo in alergijska reakcija.
Pri majhnih otrocih prebavni trakt ni popoln. Ker tudi majhna količina tega beljakovin lahko povzroči neprijetne posledice. Dojenčki, ki pogosto jedo živila z visoko vsebnostjo glutena, povečujejo tveganje za nastanek astme in sladkorne bolezni. To je tisto, kar je nevarno za otrokovega glutena, in zakaj je priporočljivo omejiti njegovo količino v prehrani drobtin. Toda sčasoma, ko se oblikuje prebavni sistem, lahko dojenček razširi prehrano.
Vendar pa v nekaterih primerih zdravniki lahko prepoznajo bolezen, ki se imenuje celiakija . Zanj je značilno dejstvo, da ob zaužitju gluten povzroči atrofijo. Poleg tega so prizadeti možgani, srce in drugi organi. To pojasnjuje, zakaj nekateri otroci absolutno ne morejo biti gluten. In tudi, ko odrastejo, morajo še vedno upoštevati omejitve v prehrani. Starši morajo pokazati svoje drobtine zdravniku v naslednjih primerih:
- če so drobtine povečale nastajanje plinov;
- s pogostimi bolečinami v trebuhu;
- dojenček ima hujšanje;
- otrok ne jedo dobro;
- iztrebki bleščijo, slabo oprani.
Zdravljenje se izvaja s pomočjo posebne prehrane, ki jo je treba upoštevati skozi vse življenje.