Hrana Blanks

Gogoszary za zimo

Obstaja veliko različnih sort paprike, tako sladko in vroče, vendar je večina navajena na uporabo samo paprike, čilija in paprike. Nič manj okusni gogašarji, na žalost, so relativno redki za prodajo, zato so seznanjeni z majhnim številom ljudi. Kljub temu je iz te sorte sladkih, mesnatih paprik, da dobite odlično kos - marinirano gogoshara za zimo.

Marina hitro in enostavno

Najpreprostejši recept za kisle gogashare vsebuje nekaj sestavin in minimalne operacije.

Sestavine:

  • gogoshary - 3 kg;
  • Sol jodizirani - 2 tbsp. žlice z diapozitivi;
  • prečiščena voda - 1 l;
  • rafinirano sončnično olje, ki nima izrazitega vonja - 1,5 skodelice;
  • Namizni kis 6% - 1,5 skodelice;
  • granulirani sladkor, proizveden v državah CIS - ½ skodelice;
  • zaliv - 4-5 kosov;
  • 12-15 črnih kepic;
  • nageljnov - 4-5 socvetja;
  • česen - dve majhni glavi.

Kuhanje

Če želite marinirati gogoshary za zimo, moramo predpranje in sterilizirati kozarce in pokrove. Ko so banke oprane in izsušene, očistimo gogoshare: vsakič jih izrežemo na 6-8 delov, odstranimo semena in predelne stene ter dobro speremo pod tekočo vodo. Dajte odtočno vodo, v tem času začnite kuhati marinado. Ko zmes vre, dodamo sol, sladkor, poper, klinčki in lovorjev list, zmešamo vodo, olje in kis. Pripravili smo marinado za kratek čas - minuti 2, nato pa zastavimo koščke delov gogoshare. Kuhajte jih 5 minut, jih razdelite po bankah, na dnu katere damo nekaj česnovih nageljnov, malo dodamo v vrelo marinado in zavrtimo. Naše blanks hladi v toploti, nato pa jih lahko premaknete na hladno mesto.

Medena marinada

Za zimo lahko naredite različne gogashare - recepti vam omogočajo, da vklopite fantazijo in eksperiment.

Sestavine:

  • gogoshary - 5 kg;
  • česen - 8-12 nageljnovih žbic;
  • očiščena pitna voda - 1 l;
  • Sol jodizirani - 2 tbsp. žlice;
  • sončnično olje; brez vonja - 1 skodelica;
  • domača proizvodnja belega sladkorja - 120 g;
  • kis 7% - 1 skodelica;
  • Lipe, dragi ali maj - 2/3 skodelice;
  • 3-4 lovorjev listov;
  • Črni poper in sladki grah - 12 vsak.

Kuhanje

Načeloma je tehnologija za zvijanje gogoshary z medom za zimo enaka. Očistimo in rezimo gogašare, speremo in pustimo, da voda teče. Pripravite marinado, sterilizirajte kozarce in jih položite v česen. Narežemo rezine paprike v marinadi približno 4 minute, jih položimo v kozarec, razdelimo marinado čez banke in zapremo.

Paradajz - odličen konzervans

Zelo okusen obdelovanec - gogoshara v paradižnikovi omaki, za zimo pa jih je tudi enostavno zviti.

Sestavine:

gogoshary z medom za zimo
  • gogoshara - 3 kg;
  • paradižnikov sok (paradižnik, ki se pomika skozi meso za mletje) - 1,5 l;
  • Sol jodizirani - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • kislino jabolko razjasnili 6% - 50 ml.

Kuhanje

Očistite in izrežite gogašare, vrečke ločite v vreli vodi 2 minuti, jih prenesite v hladno vodo. Razdelite kosov steriliziranih bank. Pripravite marinado: kuhajte sok s soljo in sladkorjem, dodajte kis, po 3 minutah prelijete gogašare z paradižnikovo omako. Steriliziramo konzervirano hrano za 10 minut, nato ga zvijamo.