Grška solata z brynzo - klasični recept
Pravzaprav klasična različica grške solate vključuje uporabo mehkega feta sira, ki s svojo občutljivo strukturo in njeno pripadajočo kislost nevsiljivo poudarja okus zelenjave. Toda naši kuharji se pogosto uporabljajo kot sestavina sira. sir , da mnogi menijo, da je ta možnost klasična.
Ne bomo preveč strogi glede percepcije nestandardne solate, zlasti kot pri pravilni pripravi in vestni izbiri komponent, rezultat ni nič manj privlačen in pogosto še bolj zanimiv in zapeljiv.
Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati grško solato s sirom, da bi bilo vredno konkurence na izvirniku.
Klasična grška solata z brynzo - recept
Sestavine:
- brynza - 150 g;
- sveži paradižnik - 150 g;
- sveže kumare - 150 g;
- sladek bolgarski poper (po možnosti različne barve) - 150 g;
- solata rdeča čebula - 75 g;
- zelene olive - 120 g;
- oljčno olje Extra Virgin - 75 ml;
- mlet črni poper - 20 g ali po okusu;
- origano - po okusu;
- posušena bazilika - po okusu;
- listi solata - po okusu.
Kuhanje
Za najboljše rezultate izberite grenke paradižnike z gomoljnim mesom za grško solato. Primerni so tudi češnjevi paradižniki. Nasprotno, kumare morajo biti nežno z mehko svetlo zeleno kožo. Če je koža temna in trda, jo je treba očistiti. Bolgarski poper je bolje, da sprejme dve barvi, tako da bo grška solata veliko bolj impresivno.
Torej, oprati vse zelenjave in se prepričajte, da se posuši ali obrišite suho. Paradižnik se znebi pedikla, odrežite velike sadne kocke, velikosti približno pol do dva centimetra. Če uporabljamo češnjo, jih nato narežemo na polovico. Kumare, če je potrebno, očistite in tudi sekate velike kocke. Bolgarski poper znebiti semen škatle in peduncles in sekanje cvetnih listov enake velikosti. Solata čebulo je čista in, odvisno od velikosti, sekanje obročev ali pol obročev. Oljke razdelimo z ostrim nožem na polovice in sirimo na urejene kocke.
Vse pripravljeno zelenjavo nežno zmešajte v ločeni skledi in položite na predhodno oprano, posušeno in položeno v skodelico solate ali posodo zelene solate. Na vrh razkosane kocke sira.
Zdaj bomo pripravili jutranje, ki je skorajda glavna sestavina, okus končne jame pa je odvisen od njegove kakovosti. Pijte olivno olje v skledo, dodajte mletega črnega popra po okusu, sperite origano in posušeno baziliko in dobro premešajte. Upoštevajte, da ne dodajamo soli, ker je sir dovolj slan sir, okus pa bo dovolj za harmonijo posode. Iz istega razloga ne uporabljamo limoninega soka, zelene oljke nam zagotavljajo potrebno kislost.
Potem enakomerno porazdelite obleko po površini solate in ji dostavite na mizo. Bon appetit!
Grška solata - recept z olivami in sirom
Sestavine:
- brynza - 150 g;
- sveži paradižnik - 150 g;
- sveže kumare - 150 g;
- sladka paprika - 150 g;
- solata rdeča čebula - 75 g;
- črne olive - 120 g;
- Ekstra deviško oljčno olje - 75 ml;
- limona - 1/2 kosov;
- mlet črni poper - 20 g ali po okusu;
- začimbe - po okusu;
- bazilika (sveža zelenica) - po okusu;
- listi solata - 1 kup srednje velikosti.
Kuhanje
Algoritem za pripravo grške solate za ta recept je zelo podoben prejšnji različici. Poskrbite, da opere in posušite zelenjavo. Paprike očistite in kumare, če je potrebno, odstranite lupino. Sadje odrežite na velike kocke. Lahko greste po drugi strani in razvejate estetski videz solate s sekljanjem paradižnika 
rezine in kumare krogov. Poper v tem primeru, razrežite velike slamice, zeleno solato čebulo v prstane, in rezano oljke na koščke.
Nato kot običajno mešajte sestavine, jih položite na listje solate in dodajte sir.
Posebnost te solate je uporaba črnih oliv, namesto oljk, kot v prejšnji različici. Torej, vzemite še eno polnjenje. Da bi to naredili, zmešajte oljčno olje in sok polovice majhne limone, dodajte papriko, okusite začimbe in vržete sveže sesekljane lističe bazilike, ki jih razbijejo v malti. Meso napolnite z našo solato in mu dostavite na mizo.