Odrasli šampinjoni v domu
Veliko kmetov in ljubiteljev gob se zanimajo za tehnologijo vedno večjih šampanjcev doma. Tisti, ki so uspeli v tem, pravijo, da ni nič zapletenega, ampak ljudje, ki nimajo pojma o tem procesu, se lahko zdi naloga velika. Torej, kaj morate vedeti za uspešno gojenje prvinčkov doma za začetnike?
V naravnem okolju ta užitna gliva raste izključno v bližini hlevov in hlevov (v gnoju). Zamislite si, da so šampinjci do sredine prejšnjega stoletja niso bili zainteresirani, čeprav so se te gobe v okolici ljudi povečale za približno 300 let. Šele po oceni odličnih okusnih lastnosti so bile gobe resno obravnavane kot kultura za gojenje. Prednosti njihove pridelave so očitne, niso previdne pri oskrbi, jih ni treba spremljati ves dan. Plemenski šampinjoni ne zahtevajo nobenega posebnega znanja, dovolj je samo, da se želijo ukvarjati z njimi. Ampak, če je vse tako preprosto, zakaj gobe ne rastejo na vsaki strani? Stvar je v tem, da mnogi začenjajo rasti, ne poznajo osnov, zato ne uspejo.
Osnovna pravila gojenja
Poglejmo si vprašanje, kako rastejo gobove šampinjone doma, in kaj je potrebno za to? Začne se z iskanjem primernega prostora za te namene. Lahko je kaj, od rastlinjaki , ki se konča s kletjo, stari skedenj in celo sobo v svoji hiši. Začne se s postopkom razkuževanja izbrane sobe. Za to je najboljše belilo. Rešitev omogoča obdelavo vseh površin, vključno s stropom in stenami. Naslednji korak je priprava ustreznih tal ( kompost ) za pridelavo šampinjonov. V ta namen se gnoj uporablja z dodatkom slame (80% gnoj za 20% slame). So zloženi v velik kup slojev, predhodno navlaženi s slamo vodo. Tudi med sloji je priporočljivo dodati malo superfosfata in sečnine. Obdobje priprave tal za pridelavo šampinjonov traja približno tri tedne, v tem času ga je treba mešati tri do štirikrat, pri tem pa dodati kredo. Končana mešanica se ne drži rok, ima enotno konsistenco in vonj, podoben ržnemu kruhu. Po kompostu je pripravljen, je raztresen po škatlah, znotraj je plit pokopa micelije gob. Dva tedna pozneje se od zgoraj dodaja plast zemlje (4-5 centimetrov) s kislostjo, ki je maksimalno približana nevtralni (znotraj Ph 6-7). Niti nepotrebno je opozoriti, da mora biti tla dekontaminirana. Prvi korak je!
Skrb za gobe
V prostorih za pridelavo šampinjonov se temperatura ne sme vzdrževati pri 27 stopinjah, temveč najmanj 25, mora biti vlažnost najmanj 95%, sicer 
Pomanjkanje vlage v zraku se bo dopolnilo z dima iz gob. Za zagotovitev zahtevane ravni vlažnosti je priporočljivo namestiti rezervoar za vodo v prostor. Svetlobni dan v sobi mora biti najmanj 12 ur. Bodite pozorni na prezračevanje, v ta namen se ventilatorji namestijo vzdolž škatle. Gliva micelija se začne približno dva tedna kasneje, pod pogojem, da je vse v redu.
Upamo, da bo to gradivo pomagalo pridobiti odgovore na vprašanja o tem, kako pravilno posaditi in rasti šampinjone doma. Če se prvič ne bo dobro izognilo - ne obupajte, sčasoma boste uspeli!