Medena torta s kislo smetano - preprosti in izvirni recepti za okusno sladico

Za mnoge je medena torta s kislo smetano priljubljena domača sladica, ki nima konkurence. Takšna strast je povsem razumljiva: razkošje, taljenje v ustnih kolačih s subtilno, komaj zaznavno aromo medu, se harmonično dopolnjujeta z lahkim impregnacijo.

Kako kuhati "medena torta" s kislo smetano?

Lahko pečete torto medenih peciv s kislo smetano v skladu s klasičnim receptom ali z nekaj odstopanjem od verodostojne različice.

1. Tradicionalne peciva se zvijejo in pečejo na ločenih listih pergamenta, kar znatno poenostavlja proces.
2. Piškot po peki je bilo dovoljeno, da se je kuhalo vsaj 12 ur.
3. Kisla smetana je zagotovljena, če uporabite kakovostno kislo smetano z vsebnostjo maščobe več kot 25% in jo razrežite s sladkorjem najmanj 5 minut.

Klasična medena torta s kislo smetano - recept

Avtentični recept "Medovika" s kislo smetano zajema segrevanje medu v vodni kopeli. Če pa se masa neprestano premeša in vzdržuje enakomerno tiho ogenj, lahko pridete z direktnim ogrevanjem na peč. Soda ne zahteva dodajanja kisa in se v tem primeru kvalitativno ugasne z naravnim medom.

Sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• moko - 400 g;
• sladkor - 200 g;
• olje - 50 g;
• voda - 20 ml;
• med - 100 g;
• soda - 10 g;
• kisla smetana - 700 g;
• vanilin;
• prašek - 200 g

Kuhanje

1. Melite med s sodo.
2. Dodamo vodo, sladkor, zmes segrejemo na karamelno barvo.
3. Posodo odstranite iz vročine, premešajte z maslom, jajci, moko.
4. Testo je razdeljeno na 7-8 obrokov, valjano.
5. Pečemo torte na 180 stopinj za 3-5 minut.
6. Prevleko s slano smetano s kislo smetano in sladkorjem ter vaniljo.
7. Po 12 urah je nežna, namočena velika "medena torta" s kislo smetano pripravljena na služenje.

Medena torta "Ryzhik" s kislo smetano

Pripravlja se osnovna domača medena torta s kislo smetano "Ginger". V impregnaciji lahko nekaj sladkorja ali praška zamenjamo z medom, ki ne bo le polnila mase z dodatnim okusom, temveč ji bo dala tudi prijetno kremno barvo. Pogosto se kremo dopolni z zdrobljenimi oreščki ali suhim sadjem.

Sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• moka - 450 g;
• sladkor - 400 g;
• olje - 100 g;
• med - 140 g;
• soda - 20 g;
• kisla smetana - 700 g;
• smetana - 300 g

Kuhanje

1. Kombinirajte jajca, sladkor (200 g), med, sodo in maslo, segrevajte v vodni kopeli v barvah karamele.
2. Dodajte moko, razdelite testo na dele, položite v hladnem 30 minut, izperite, pecite pecivo.
3. Prekrite kislo smetano s sladkorjem in smetano z medom, premešajte, plašč s pecivo.
4. Ležite medeno pecivo s smetano za piling za impregnacijo.

Medena spužva s kislo smetano

Mehka in pražena piškanska torta s kislo smetano po prvi degustaciji bodo osvojila srca vseh sladokuscev in postala najboljša domača sladica. Ne bo navdušujoč samo s čudovito kombinacijo lahkih peciva in klasične impregnacije, temveč tudi preprosto izvedbo tehnologije ustvarjanja dobrote.

Sestavine:

• jajca - 6 kosov;
• moko - 2,5 skodelice;
• sladkor - 300 g;
• med - 150 g;
• soda - 15 g;
• kisla smetana - 700 g;
• prašek - 200 g

Kuhanje

1. Pobij rumenjake in belce, tako da dodamo še sladkor.
2. Ogrejte med soda s karamelnimi madežmi.
3. V rumenjaku dodamo polovico beljakovin, moke, medu in preostalih beljakovin.
4. Pečemo torto na 180 stopinj 50 minut, razrežemo.
5. S kislo smetano prelijte s praškom, s kremo pokrijte pecivo.
6. Najbolj okusni piškoti "Medena torta" s kislo smetano bo v enem dnevu.

"Medena torta" v ponev s kislo smetano

Preprosto in ne posebej zapletena kuharska torta "Medena torta" v ponvi s kislo smetano. Kljub neobičajnemu kuhanju so pecivo mehke in nežne. Pred razdelitvijo testa je pomembno, da se dobro ohladi, in ko se vsaka mokra mokra, položite preostale kroglice v hladilnik.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• moko - 400 g;
• sladkor - 250 g;
• med - 60 g;
• olje - 100 g;
• soda - 5 g;
• kisla smetana - 700 g;
• prašek - 120 g

Kuhanje

1. Segrejemo sladkor, med in maslo v vodni kopeli.
2. Dodajte sode, eno jajce.
3. Premešajte 2 žlici kisle smetane in moke v testo, mešajte v hladnem 2-4 ure.
4. Razdelite bazo na 6-7 obrokov, pecite torte v suhem ponevu.
5. Prebite kislo smetano s praškom in vaniljo, slaščice.
6. Ležite medeno pecivo s smetano za piling za impregnacijo.

Čokolada "Medena torta" s kislo smetano

Čokoladni pekovski oboževalci bodo navdušeno sprejeli naslednji recept. V tem primeru se z dodatkom čokoladnega masla in kakavovega prahu pripravi okusna medena torta s kislo smetano. Prvo vodno testo se v hladilniku strdi in postane primerno za valjanje z udeležbo moke.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• moko - 3,5 skodelice in potresemo;
• sladkor - 200 g;
• med - 100 g;
• olje - 100 g;
• čokoladno maslo - 50 g;
• kakav - 60 g;
• soda - 10 g;
• kisla smetana - 1 l;
• prašek - 200 g

Kuhanje

1. Sladkor, med, dve vrsti masla in kakava sta premešana in segrevana pred cvetenjem.
2. Mešajte v sode, po 10 minutah pa jajca in moko.
3. Pošljete testo 8 ur na hladnem.
4. Razdelite bazo v dele, razprostrite.
5. Pečemo pecivo na 140 stopinj, razrežemo.
6. Prebite kislo smetano s praškom, prevleko.
7. Pusti čokoladna torta "Medovik" s kislo smetano za impregnacijo.

Medena torta s kislo smetano in kondenziranim mlekom

Še bolj bogati bodo značilnosti sladice, če kuhate med torto s kislo smetano in kondenzirano mleko . Torte tukaj so izmenično prevlečene s to in drugo smetano, ki zagotavlja želeni kontrast in sočasno harmonijo, ali združiti dve kremi skupaj. Lahke kremaste note v okusu poslastice bodo dale poseben čar.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• moko - 600 g;
• sladkor - 300 g;
• med - 150 g;
• olje - 250 g;
• soda - 10 g;
• kisla smetana - 0,5 l;
• prah - 200 g;
• kondenzirano mleko - 1 banka.

Kuhanje

1. Beat jajca s sladkorjem.
2. Medu, soda in 50 g olja dodamo, segrevamo v vodni kopeli v barvah karamela.
3. Dodajte kozarec moke.
4. Po 2 minutah odstranite posodo s plošče, vtaknite preostanek moke.
5. Razdelite klod v dele, postavite v hladilniku eno uro.
6. Zložite kose testa, pecite 2 minuti, rezite robove.
7. Pripravite kislo smetano s kondenziranim mlekom za medeno torto, za katero najprej penejo kislo smetano s praškom.
8. Pobijte maslo in dodajte kondenzirano mleko.
9. Združite dve kremi skupaj ali uporabite izmenično, promazyvaya pecivo.

Cake "Medne kroglice" s kislo smetano

Slastna medena torta s kislo smetano lahko kuhamo brez dolgočasnega iztiskanja torte. V tem primeru se pripravljeno testo uporablja za pečenje dišečih rdečih kroglic, ki bodo postale osnova za dodajanje impregnacije, pri čemer se oreški in suho sadje doda po volji.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• moko - 600 g;
• sladkor - 150 g;
• med - 150 g;
• olje - 125 g;
• soda - 20 g;
• kisla smetana - 1,2 l;
• sladkor za smetano - 300 g

Kuhanje

1. Olje, sladkor in med se topijo v vodni kopeli.
2. Dodajte soda, premešajte.
3. Premešajte pretešena jajca in moko.
4. Po 30 minutah se kroglice izvleče iz testa in jih pečemo na pergamentu.
5. Udarite kislo smetano s sladkorjem in vaniljo, pomešajte s kroglicami in postavite v posodo, prekrito s filmom.
6. Po dnevu namakanja na mrazu obrnite torto na posodo, odstranite film in potresemo s čokolado.

Recept "Medovika" s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Enostaven in enostaven za pripravo "Med" s kislo smetano v počasnem kuhalniku . V tem primeru se testo peče z eno torto in se izkaže, da je najbolj podoben teksturi v piškoti. Ostruževati ga je treba le po popolnem hlajenju, kar je idealno dodatno hlajenje v hladilniku.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• moko - 240 g;
• sladkor - 200 g;
• med - 70 g;
• olje - 30 g;
• soda - 5 g;
• kisla smetana - 800 g;
• prašek - 200 g

Kuhanje

1. Talite na štedilniku med s sodo.
2. Dodajte sladkor, maslo, izmenično jajca in moko.
3. Pečen na piškoti "Baking" 1 ura, ohladi, rez.
4. Beat kislo smetano s praškom in vanilijo, slaščice, pustite, da namakate.

• ← Medena torta v vodni kopeli - klasični recept
• Medena torta s kislo kremo →