Kako kuhati puran?
Od perutnine pušča veliko okusnih jedi. Vendar pa je najcenejša in prehranjena od njih šteje za puranje. Kako kuhati puranje hitro in okusno, preberite spodaj.
Kako kuhati puran file v peči?
Sestavine:
- file puranov prsi - 600 g;
- medenični agarik - 150 g;
- rastlinsko olje;
- čebula - 200 g;
- suhe slive pitted - 180 g;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- začimbe.
Kuhanje
Gobe in rezine na rezine. Potem jih ocvrte v olju približno 3 minute. Dodajte drobno sesekljan česen in kuhajte še 5 minut, položite čebulo, sesekljane na polovične obroke in popijte 5 minut. Dodajte narezane suhe slive. Sušimo puranjega fileta, ga razrežemo s soljo, začimbami in naredimo razrez po sredini - se mora izročiti nekaj podobnega žepu. Razširimo se v pripravljeno polnjenje gob in suhih sliv. Objemamo robove z zobotrebcem, ovijemo meso s folijo in pečemo približno eno uro pri 190 stopinjah. V tem času folijo potrebuje nekajkrat, da napolni in zalije mesni sok. Po eni uri pečenja v foliji ga popolnoma odprite in pečite še 20 minut do pečenja.
Kako kuhati puranje file prsi - recept
Sestavine:
- file puranov prsi - 1 kg;
- kisla smetana - 0,5 l;
- čebula - 230 g;
- pšenična moka - 30 g;
- lovorjev list;
- rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
- voda - 300 ml;
- česen - 3-4 stroka;
- sol;
- poper.
Kuhanje
Turški file, razrezan na trakove, čebulo - polovice. Skupaj prepražimo do rdečega. Kisla smetana z moko. Prigušimo čebulo s čebulo v globoki ponvi, prelijemo v omako s kislo smetano, položimo listje in zalijemo v vodo. Sol, poper in dodamo sesekljan česen. Posodo kuhajte približno pol ure.
Kako kuhati krila purana?
Sestavine:
- puransko krilo - 2-3 kosi;
- rjavi sladkor - 50 g;
- sol - 0,5 tsp;
- sojina omaka - 40 ml;
- muškatni orešček, sušen ingver, beli poper paprike - 1/2 žličke;
- sveže iztisnjeni limonin sok - 10 ml;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Cut krila v falange, pregrizite z mešanico začimb in soli. Pour rjavi sladkor v sojino omako in vlijemo v limonin sok. Nastala omaka prevlečemo s krili, jih zapremo s filmom in jih položimo v hladno eno uro. Olje se segreva in prži krila v rdečo. Potem prelijte preostanek omake in simulirajte pol ure.
Kako kuhati puranje v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- puranje (fileti) - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 25 g;
- sojina omaka - 100 ml;
- čebula - 230 g;
- pomladna čebula;
- sol
Kuhanje
V sojino omako sipajte sladkor in nalijte v približno 90 ml vode. Vse premešamo. Mleto čebulo. Fillet razrežemo na majhne koščke. Pražite čebulo v načinu "Pečenje". Ko se čebula začne rdeča, prelijemo v sojino omako in premešamo. Razpošit file, če je potrebno, dodamo nekaj soli. V načinu "Pečenje" nadaljujemo kuhati 20 minut, nato pa napravo prenesemo v "Kaljenje" in kuhamo še eno uro. Pri vročitvi stresamo sesekljano čebulo.
Kako kuhati srčno puranje?
Sestavine:
- srce purana je 600 g;
- polsladko vino - 130 ml;
- korenje - 180 g;
- smetana 10% maščobe - 150 ml;
- čebula - 180 g;
- mehko predelan sir - 100 g
Kuhanje
Moje srce, dajte v ponev in vlijte v vodo. Dodajte čebulo, začimbe, majhen košček korenja, soli in kuhajte približno eno uro. Za omako siri čebulo s korenjem in popržite zelenjavo. Potem se malo ohladi. Kremo, korenje s čebulo, vinom in sirom se zmešajo z mešalnikom za potapljanje. Vso to sol in poper. Končana srca, narezana na polovici ali štirih delih in popržite. Napolnite jih z omako in kuhajte 10 minut. Takoj pred posluhom lahko posodo zmešamo s sesekljano zeleno čebulo.