Kako pečemo goso v pečici v rokavu?
Pečena gosja je vedno zelo okusna in praznična. Koliko kuhamo gosi v pečici v rokavu, vam bomo povedali zdaj.
Kuhanje gosje v pečici v rokavu
Sestavine:
- gosja trup - 1 kos;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 glava;
- sladka in kisla jabolka - 5 kosov;
- sol;
- črni poper tleh.
Kuhanje
Najprej pripravite trup - po potrebi ga pojejte po ognju, sperite in posušite. Potem z zobotrebcem naredimo punkture na različnih mestih trupa - tako da bo ptica večja. Očiščeni česen je zdrobljen s stiskalnico. Dodajte sol, poper, dobro premešajte in grizite gosje. Zapuščamo pol ure in sami pripravimo omako: z gorčico gremo z medom. V njej lahko po želji dodate začimbe. Po pol ure uriramo ptico z omako. Postavili smo jo v veliko posodo, jo prekrivali s filmom in ga postavili na hladno mesto vsaj 12 ur, in če čas dopušča, ga lahko pustimo dlje. Moje jabolke, razrezane v velike lobule in odstranite jedro. Olupljeno goso v pecico položimo v peko, okrog pripravimo jabolka, robove rokavov pa s sponkami in jih pospravimo v pečico. Prvič, njegova temperatura mora biti 220 stopinj. Ptičimo dve uri, vsake pol ure pa temperaturo zniža za 20 stopinj. Po tej recepturi kuhamo gosi z jabolkami v pečici v rokavu, mehka, nežna in okusna.
Pečenje gosje v pečici v rokavu
Sestavine:
- gosja, ki tehta 4 kg - 1 kos;
- pomaranče - 2 kosov;
- sladka in kisla jabolka - 4 kosi;
- gorčica, sol;
- dragi ;
- rdeča vroča paprika.
Kuhanje
Pred začetkom priprave dobro krto operite in jo nato posušite. S soljo premešajte in popijte trup s to mešanico. Moje jabolke in rezine na rezine. Podobno sečemo in pomaranče. Polnjenje gosi 
sadje, ga položite v rokav za pečenje, ga pritrdite in naredite prelome v njem, da pride par. Celotna gosja v rokavu pečice bo pečena skupaj 4 ure. Toda po uri se temperatura spusti za 20 stopinj. Približno pol ure pred pripravljenostm vzamemo ptico iz rokavov, ga zmešamo z mešanico medu in gorčico, nato pa pecemo brez rokve.
Povedali smo vam osnovna načela za pečenje gosje v pečici v rokavu. Potem si lahko po svoji presoji dodate nekaj sebe - lahko uporabite svoje najljubše začimbe, lahko ptice tudi pripeljete do vašega okusa in želje, na splošno pa je vaša izbira. Bon appetit!