Kako izbrati ponev?
Ko se jutro začne z dobrim in srčnim zajtrkom, dan obljublja, da je uspešen, in ko se kuhinja začne z dobro jedjo, je kuhanje samo veselje. Zdi se, da izbira pan ne more biti nič zapletena - danes pa je izbira te vrste jed zelo velika in zelo enostavna, da se zmede.
Kako izbrati vrsto ponve?
Preden izberemo posodo, si oglejte možne vrste - lažje bo navigirati. Za začetek se odločite, kaj boste kuhali v njej, obstajajo ponve za:
- palačinke, imajo zelo nizke strani, lažje je obrati palačinke;
- ribe, njihova oblika je malo ovalna in podolgovata;
- kuhinjski žar, običajno z rebrastim dnom, je lahko okrogel in kvadraten;
- za vse, tako imenovane univerzalne ponve.
Zdaj, ko ste se odločili, katero vrsto panije želite izbrati, lahko začnete ugotoviti, kateri premaz je najboljši za izbiro ponve. Ko ste v trgovini in glavni cilj prodajnega pomočnika vam ni, da vas zapustite brez nakupa, vse ponve čudovito postanejo zelo kakovostne in vse pomanjkljivosti izginejo od njih. Ne pozabite na glavno stvar: ne glede na to, ali proizvajalec o svojem izdelku pravi, bo lahka posoda s tankim dnom postala neuporabna veliko prej kot težka in debela stena. Pomembno je tudi upoštevati material, iz katerega je posoda nastala.
Kako izbrati material za ponjavo?
Poglejmo, kakšno vrsto ponve bi morali izbrati glede na material materiala:
- Litoželezni "Težka topništvo" naših babic na sprednji strani kuhinje. Kljub nastanku številnih inovacij številne hostese raje oddajo železo. Idealen za kuhanje posode, še posebej za dolgotrajno kuhanje. Izdelki se težko lahko mešajo. Za tiste, ki se odločijo izbrati cepil, ki ne spadajo, je to dobra alternativa. Dejstvo je, da se na dnu posode za čiščenje litega železa oblikuje naravni premazni premaz v obliki maščobne folije, ni pa nič strah za praske, zato ni potrebe po nakupu posebnih plastičnih rezil.
- Teflon. Najbolj priljubljena vrsta ponve v CIS. Da bi izbrali kvaliteto ponve, bodite pozorni na to, kako malo proizvajalcev oglašuje, da je poškodba teflonske plasti direktna pot do ponve v smeti, s čimer škoda čudežna plast začne povzročati škodljive snovi za telo. Preden izberete posodo s teflonsko prevleko, se prepričajte, da je debelina stene najmanj 5 mm, plast Teflona pa se nanese v obliki celic - takšna posoda bo trajala več let.
- Aluminij in nerjavno jeklo. Manj priljubljen, vendar imajo svoje prednosti. V skladu s trendi nedavnih trendov, mnogi, ki odločajo, kako izbrati dobro cvrtje, pomenijo izbiro okolju prijazne posode. Za te namene je primerna možnost "nerjavnega jekla" - ta material ne vpliva na nobene snovi, kar pomeni, da je hrana v takšni ponvi najbolj zdrava. Da bi izbrali pravo aluminijasto posodo, bodite pozorni na to, kako je bil izdelan: verzija (ne ekstrudirana) je boljša, poleg tega pa dno takega ponve ni tanjše od 6 mm. Toda aluminij, kot je Teflon, ne dopušča prask in pregrevanja.
Kako izbrati pravo ponev?
Sumimo. Preden odidete v trgovino in izberete dobro cvrtje, pripravite kriterije za izbiro prodajnega asistenta - to vam bo olajšalo za vas in sebe. Tukaj je nekaj elementov, ki vam bodo pomagali določiti, kateri pan mora izbrati:
- za kakšne namene ga kupite (ponev je potreben za kuhanje nekaterih jedi ali za vse);
- na kateri plošči boste kuhali (vsaka plošča ni "prijazna" s katerokoli ponjavo, tako da plin na primer ni važen, na katero posodo ste ga dali, steklena keramika pa od vas zahteva ravno ravno dno, indukcijske plošče, pomembno jekleno dno za idealni so za "aluminij ali nerjavečo" opcijo);
- Pred izbiro posode upoštevajte premer kuhalne plošče na štedilniku - premer posode mora biti približno enak, nato pa se bo hrana enakomerno kuhala.