Če boste v priljubljenosti uredili glavne kulinarične simbole poletnega poletja, bodo vodilna mesta zagotovo šla v melon in lubenico. V tem članku bomo poskušali kar najbolj povedati, kako izbrati zrelo melono.
Mnoge tanke izbire melone podobno kot lubenica. Na primer, pred nakupom prve stvari, ki jo morate preveriti s prodajalcem, s katere območja je prispel izdelek. Dejstvo je, da je buča nagnjena k namakanju onesnaževanja, zato je bolje, da se izognemo melonam, ki se gojijo na onesnaženih in onesnaženih območjih. Prav tako bodite pozorni na glavno subtilnost - prisotnost nitrati v sadju. To je presežek nitratov, ki ga kmetje tako pogosto grešijo, poskuša hitro dobiti bogato žetev, je vzrok za močno zastrupitev ljudi. Prisotnost nitratov v meloni proizvaja vzdolžne trakove na lupini, prazna semena s sivo odtenkom in odsotnost izrazitega okusa.
Med izbiranjem najprej udarite po izbranem plodu. Zrelska melona bo naredila dolgočasen zvok, na primer za razliko od lubenic. Če je melona opravila primarni test, potem bodite pozorni na barvo kože. Peel ne sme imeti pik, barva celotnega sadja je lahko drugačna, vendar zagotovo homogena.
Ena glavnih skrivnosti, kako izbrati zrelo melono, je poskrbeti, da je mreža na površini: debelejša je - bolj sladka in zrela melona je pred vami.
Ni nepomembna izrazita sladka aroma, kot tudi gostota plodov: dobra melona ne sme biti preveč trdna ali, nasprotno, mehka.
Med najpogostejšimi sortami melon na našem območju lahko najdemo "torpedo". Njegovo ime je bilo dano temu plodu zaradi podolgovate podolgovate oblike.
Kot katera koli druga melona se "torpedo" izbere glede na suh rep, močno aromo in mehko "nos" (del melone nasproti steblu). Kar zadeva posebne značilnosti okusne melone te sorte, potem morate upoštevati, da mora biti podolgovata, bogata rumena barva, drobna mrežasta in svetlo rumena vzdolžna pasova, ne trdna, ampak razpršena vzdolž plodov, kot če pikčasto črto.
Semena zrele dlake se lahko enostavno odmakne od celuloze, semena posebej "torpedi" pa vsebujejo sluznico.
"Kolektivna kmetija" je na policah veliko bolj pogosto "torpedi". To je klasična okrogla melona s svetlo rumeno barvo, mrežasta koža brez pik in črt. Eno od meril za izbiro "kolektivne kmetije" je ravno njena neverjetno izrazita in enotna barva. Prepričajte se, da na lupini ne obstajajo zelenkaste ali svetlo rumene lise - to pomeni, da ni prišlo. Risbe z rjavo in sivo rjavo nasprotno kažejo na začetek razpadanja. Bolje je, da izberete melone do 2 kg v velikosti, tako da se boste rešili iz prezrelega sadja ali tistih, ki so bili okusi z nitrati.
Kot pri izbiri katerekoli druge vrste melone je treba upoštevati, da mora biti zvok, ko se dotaknete površine plodov, gluh, mora biti suho, aroma mora biti močno izrazita, s svetlo medu. Spet poskusite izogniti nakupu melonov, prodanih na cesti, saj njihova koža dobro absorbira kakršno koli onesnaženje. Ne kupujte in ne odrežite melonov, začnejo veliko bolj hitro pokvariti in lahko vsebujejo patogeno mikrofloro, ki na površino mesa priteče iz noža.