Kako očistiti avokado?

Predstavniki čezmorskih užitkov gastronomije v naših dneh so deset centimetrov, ne tako kot v težkih sovjetskih časih hladne vojne in železne zavese. Eden je samo pogled na najbližji trg ali v bližnji supermarket, in bogat izbor iz sveta flore čezmorskih držav se bo odprla čudaški javnosti. In kaj ni tako! Tukaj je rumenkast pomelo, kjer so kočasti kivi, oddaljeni od velikih zelenkastih jajc. Nedolžno smo vedeli enega dedka in vprašali prodajalca: "Hčerka, ampak zakaj imaš tako velika jajca in iz katere ptice?" Oh, in vsi so se potem smejali. Poleg kivija je nekaj podolgovate, temno zelene barve. Oh, to je avokado, super. Sprašujem se, ali je to neverjetno sadje okusno, s čim se je jedo, kako pravilno in ali naj lupi avokado? No, pokaživa o tem skupaj.

Toda preden se lotite gastronomske strani čezmorskega čudeža, morate razumeti njegovo bistvo in se bolje spoznati. Prvo vprašanje, na katero se spomnim, je avokado - ali je sadje ali zelenjava? Konec koncev, mnogi "strokovnjaki" trdijo, da gre za korenasto zelenjavo, kar pomeni, da je zelenjava, da raste pod zemljo kot krompir. Toda študija posebne literature je pokazala nasprotno. Ne, to ni zelenjava, ampak resnično sadje, ki raste na drevesu na višini do 18 m in ima ovalno, sferično ali hruškasto obliko. Habitat avokado so tropske in subtropske države - Južna Afrika, Gvatemala, Kongo, Peru, Izrael, Španija itd. Značilnosti sadja vključujejo njeno izjemno vsebnost maščob. Stari Aztecji so ga celo imenovali avokadsko gozdno olje.

Danes se ta rastlina aktivno gojijo, saj so njeni sadovi visoke hranilne vrednosti za prehrano in vegetarijansko vrsto hrane. Znano je, da se taki vitamini kot "K", "B6" in "C", kot tudi elementi v sledeh kalija, bakra in soli folne kisline, zbirajo v celulozo enega sadja. Ta sestava nam omogoča sklepanje, da so avokado zelo koristni za ljudi z boleznimi živčnega, kardiovaskularnega in reprodukcijskega sistema. V medicini je znano, da to sadje odlično poveča moč in zdravi frigidnost. Ostanek je samo ugotoviti, kako ga pravilno jesti in ali je treba očistiti avokado.

Torej smo se približali vprašanju, ki nas zanima, ali je treba luščiti avokado, in če je tako, kako. Izkazalo se je potrebno. To poteka na več načinov, odvisno od oblike ploda.

1. Če je sadje v obliki hrušk, je rez narezan z ostrim nožem vzdolž podolgovatega oboda, dokler točka ne doseže kosti. Potem se polovice ločijo med seboj in s pomočjo istega noža ali vilice ali svoje roke odstranijo kost. Preden boš dve avokado "krožnik". Lahko vzamete žlico in začnete jesti celulozo. Vsako "krožnika" lahko izrežete na pol in skuhate, nato pa se olupljeno sadje lahko zaužije v solati ali pire.
2. Če je oblika avokada ovalna sferična, lahko zgoraj opisani postopek ponovimo le v prečnem prerezu. V tem primeru dobimo "skodelice". V nasprotnem primeru je vse enako.

Zdaj vemo, kako očistiti avokado in kaj storiti prav. Še vedno velja za majhne, ​​da ugotovite, da iz tega čudovitega sadja lahko kuhate. Po številnih kuharskih knjigah iz avokada pripravljajo solate, pire krompir in celo juhe. Tukaj je eden od receptov za avokadovo solato: odlepite plod avokada in ga razrežite na kocke (tako da meso ne zatemne, ga morate potreseti s sokom ene limone). Nato mletite in pritrdite na avokado majhno glavo rdeče čebule, 150 g trdega sira, list zelenih listov solate, 1 velik paradižnik in dobro premešajte. Solate lahko napolnite z nekaj žlicami rastlinskega olja, vendar ga ne morete napolniti.

In kakšno avokadovo posodo veste?

• ← Kako očistiti gobe?
• Kako očistiti lignje? →