Celerna juha
Celery - zelenjava je izredno koristna, lahko rečemo, da je to zdravilna rastlina. In korenine in zelene stebla, ki se uporabljajo v živilih, vsebujejo veliko hranil. Vključitev zelene v katere koli jedi jim daje poseben okus in značilno aromo. Periodična uporaba zelene blagodejno vpliva na delovanje vseh sistemov človeškega telesa.
Povedali vam bomo, kako kuhati juho stebla z zeljem. Take jedi so odlične za tiste, ki se držijo zdravega načina življenja.
Recept za posteljno juho Lenten Celery
Sestavine:
- zelene stebla - 200 g;
- krompir - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- naravno debel paradižnikov sok ;
- zelenjava (peteršilj, kilantro, koper, rožmarin, bazilika);
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limona
Kuhanje
Kuhan krompir, krompirjevo zelenjavo, zelenjavo in česen so zmešani v mešalniku. Začinite z limoninim sokom in maslom, razredčite s paradižnikovim sokom do želene debeline. Za to razredčeno kakovostno paradižnikovo pasto lahko uporabite.
Sestava te juhe lahko vključuje zeleno, papriko, brokoli, bučke, bučo, korenje in malo sladkornega soka. Vse zelenjave, razen krompirja, ni treba kuhati, če želite, da postanejo mehkejše, blanš (to je para z vrelo vodo nekaj minut). Takšna juha, tako imenovana vitaminska bomba, ji služi s suhim multi-grain dietnim kruhom.
Piščančja celulozna juha
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- Začimbne začimbe za juho;
- zelene stebla - 200 g;
- brokoli - 200 g;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- zelenice
Kuhanje
Piščančji file, razrezan na kratke trakove 
in kuhamo s čebulo in začimbami. Jutra mora biti prozorna, zato kuhamo na nizki vročini, ne smemo pozabiti, da odstranimo hrup. Po 20 minutah vrzite čebulo in postavite opran riž v ponev, pa tudi krompir in korenje, narežite na srednje velika rezina. Razstavljeni brokoli na popkovih, grobo sesekljano zeleno steblo položimo v 20 minutah. Dodate lahko 2 tbsp. žlice paradižnikove paste. Prinesemo juho v vrenje, izklopimo toploto in pokrijemo s pokrovom. Pusti malo piva. Juha prenesite v posodo, potresemo z zelišči in pustimo česen.
Postrežite brezkrvno kruhovo juho.