Kako zbrati morske buče?

Ko se začne žetev in žetev za zimo, hostese delajo od jutra do noči. Tako se želi pripraviti na družino, kolikor je le mogoče, uporabne in okusne kumarice in konzerve. Eno najkoristnejših jagod je vedno veljalo za morsko bučo. Mnogi ljudje vedo, koliko koristnih snovi in vitaminov so v tem jagodičju, kako koristen je za preprečevanje različnih bolezni. Ja, in morski bučk raste skoraj v vsaki poletni koči.

Čas zbiranja bukve

Novinarji vrtnarji vedo o koristnih lastnostih morskega bujona in rastejo z ljubeznijo celo poletje, vendar vsi ne vedo, kako pravilno zbrati morske buče. Ko jagode popolnoma zorijo, pridobijo svetlo oranžno barvo. Čvrsto se držijo do veje in trgatoče bukve postanejo ne tako preprosta. Praviloma bo do konca avgusta zrelo polno morje.

Preden začnete zbrati morske buče, se odločite za svojo prihodnjo uporabo. Za pripravo kuhanja ali kompot za zbiranje morske buče mora biti čim prej, konec avgusta in v začetku septembra. Samo v tem obdobju zrelosti je jagodičje v teksturi še vedno gosto in ne bo dalo veliko sokov. Koristno je, da jo uporabljamo sveže, saj je vsebnost askorbinske kisline v tem obdobju najvišja. Če želite pripraviti džemi ali marmelade, je čas za zbiranje morske buče prišel malo kasneje. Po nekaj tednih sok v jagodah postane veliko več, to je najugodnejše obdobje za proizvodnjo olja iz morskega drevesa.

Kako zbrati morske buče?

Zelo previdno moramo zbrati morski bujon, saj je pecelj zelo kratka in podružnica je pokrita z ostrimi trni. Zelo enostavno je obrišite jagode med žetvijo, medtem ko sproščeni sok lahko diši na koži. Toda vse te ovire in težave so vredne koristnosti, ki jo vsebuje morski buč. Razmislite o nekaj pravilih in idejah o tem, kako izbrati jagode morske bučke:

Ko začnete zbrati morske buče, obvezno nosite rokavice in predpasnik. Ni znano, kako se bo koža obnašala, ko pride v stik s morskim bučnim sokom. Sok ne more povzročiti samo draženja, ampak tudi trajno pokvariti oblačila, ne bo delovalo, da bi ga obrisali.
Vedno zbrati jagode v naslednji smeri: od krošnje do dna veje.
Najlažji in najhitrejši način za zbiranje morskih bučk je, da ga zamrznete, samo odrežite veje z jagodami in jih pošljete v zamrzovalnik. Lažje je trgati zamrznjene jagode iz veje. To je precej groba pot, vendar je odlična za primer, če boste najprej zamrznili jagodičja.
Natančnejša, vendar dolga metoda - s pomočjo klešč. Pomanjkljivost te metode je, da traja veliko časa. Za mizo lahko preprosto izrežete veje in izbirate jagode doma. Toda obstaja več resnih težav, ki jih lahko pričakujete kasneje. Obrezovanje vej lahko resno poškoduje drevo. Cut vse veje hkrati ne more. Tudi če rezano jagode iz rezane veje doma, to ne bo pospešilo postopka. Toda s takimi pomanjkljivostmi ima ta metoda velik plus. Ročno zbiranje prispeva k večjemu donosu. Hkrati ste vedno prepričani, da so vsa jagode nedotaknjena in da drevo ni poškodovano. Poleg tega, spretni vrtnarji so že dolgo izumili odličen način za ročno izbiro jagod z različnimi orodji. Najbolj priljubljena je kobra. To je tanka žica, upognjena v zanko, ki je pritrjena na leseni ročaj. Konica zanke je nekoliko pritisnjena s prsti (spominja se na gorečo svečo). S pomočjo takšne naprave je enostavno rezati stebla in izbrati jagode.
Če nameravate narediti sok morske bučke in nimate časa za žetev, uporabite naslednjo metodo. Na svoje roke položite goste kulinarične rokavice in vzemite umivalnik za zbiranje sokov. Postavite ga neposredno pod vejo s sadjem. Počasi, s čisto roko, sledite veji od spodaj navzdol, stiskanje jagod. V roku ene ure lahko zberete od 3 do 4 litra sokov.