Kako kuhati omlet?
Recepti za izdelavo omleta so nešteti in vsakdo zasluži pozornost. Pripravite ga kot tradicionalno, cvrtje v ponvi v čisti obliki ali z mlekom in z dodatkom različnih sestavin iz mesa v zelenjavo in sadje ter jagodičje, pečenje v pečici, mikrovalovna pečica ali počasno kuhališče.
Tudi vsak od nas zagotovo spomni okusa bujnega in neverjetno okusnega omleta, ki smo ga hranili v vrtcu ali šoli, in vedno smo prosili našo mamo ali babico, da storijo enako. Ampak ne vedno, in vsi niso mogli izpolniti te naloge.
Torej, kako naredite omlet pravilno, spet zapomnite okus otroštva ali pa samo uživajte v čudoviti, okusni jedi za zajtrk, kosilo ali večerjo?
Poskusili vam bomo pomagati pri tem in v svojih receptih spodaj navesti nekaj skrivnosti svoje priprave.
Kako kuhati omlet v vrtcu?
Mnogi verjamejo, da so v takem omletu kuharji dodali moko ali celo soda za mizo. Toda to sploh ni. Če bi to storili, so bili ločeni primeri in na lastno pobudo. Dejansko je vse veliko preprostejše.
Kuhali bomo omlet v pečici z zadostno količino mleka in izbrali pekač v skladu s številom pripomb, majhnih velikosti z visokimi stranicami. Zaradi tega mora masa jajc napolniti v višino vsaj en in pol do dva centimetra. Upoštevati moramo tudi, da jajčec ne smemo močno udariti, ampak samo zmešati z mlekom, dokler ni gladka.
Upoštevajte tako preprosta priporočila pri kuhanju, boste imeli isti otok dolgo pričakovano omleto od otroštva. Kuhajte in se prepričajte.
Sestavine:
- jajca - 10 kosov;
- mleko - 500 ml;
- maslo - 80 g;
- sol - 12 g
Kuhanje
V jajca vozimo v veliko skledo, nalijemo v mleko, dodamo sol in vmešamo do uniforme. Mlico jajc vlijemo v kalup za peko z ustrezno velikostjo, mazano z maslom, in ga postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj za trideset minut. Med kuhanjem ne odpirajte vrat.
Pripravljena omleta razrezane na porcije, dajte na vsak kos masla in uživajte v okusu otroštva.
Nato vam bomo povedali, kako kuhati parjeno ometno omako.
Kako kuhati omlet paro?
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- mleko - 150 ml;
- sol - po okusu;
- maslo - 10 g.
Kuhanje
Mešajte jajca z mlekom in soljo z razjedo ali vilicami in nalijte v majhno ustrezno posodo, dobro oljnato. Nato ga položite v parnik ali, v njegovi odsotnosti, v cedilu, postavljenem na vrelo vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo omlet za par približno deset do petnajst minut.
Če želite diverzificirati običajen banalni omlet, jo kuhamo s paradižniki in dodamo nekaj sira in zelenjave.
Kako kuhati omlet s paradižniki?
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 100 ml;
- Paradižnik - 1 kos;
- sveži listi kopra, peteršilja in bazilike - po okusu;
- sol - po okusu;
- pikantna zelišča - po okusu;
- trdi sir, po možnosti parmezan - 50 g;
- maslo - 50 g
Kuhanje
Mešajte jajca z mlekom in soljo, dokler se gladko ne zmešajte in segrejte v segreto ponev z maslom in popržite na nizki stopnji toplote. Ko se omlet začne zmehčati, se seznani z začinjenimi zelišči, razporedi, malo odstopa od robov, narezanega, predhodno olupljenega paradižnika in listov zelenjave, pa še dva do tri minute. Nato potresemo z naribanim sirom, pustimo, da se malo stopi in ometi z lopatico na polovico. Pokažite še dve minuti z ene strani in drugega.
Vroči mizi služimo, privarčujemo jo z naribanim sirom in okrasimo z zelenci.