Hrana Okusni članki

Kako kuhati forshmak iz sleda?

Danes vam bomo povedali, kako kuhati forshmak iz sleda. Tradicionalno je bila izdelana iz mesa, skuta in gob, posoda pa je bila vroča. Ampak v naši državi, jed je spremenila in se spremenila v hladno predjed soljenega sleda.

Forshmak recept iz sleda

Sestavine:

  • slani sled - 1 kos.
  • jajce - 4 kosi;
  • mleko;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena jabolka - 2 kosi;
  • sveža zelenjava - za dekoracijo;
  • olje "Kmečki" - 115 g

Kuhanje

Obdelujemo sled, ga rezimo, damo v skledo in nalijemo hladno mleko 30 minut, da se znebimo presežne soli. Ne izgubite časa, zavrite trdo kuhana jajca in jih očistite. Nato preskočite vse sestavine skozi mlin za meso: jabolko, file sledu, jajca in mehčano maslo. Nastala masa se zmeša in premeša z mešalom, dokler ni konsistenca zraka. Pripravljeni klasični forshmak iz sleda, ki ga nekaj časa odstranimo v hladilniku, nato pa razporedimo na a la carte plošče in potresemo s sesekljano zelenjavo.

Forshmak recept iz sleda v judovskih

Sestavine:

  • 2 kosa sled iz cevi;
  • voda;
  • čebula - 3 kosov;
  • krompir - 3 kosi;
  • jajce - 3 kosov;
  • sveža jabolka - 2 kosi;
  • maslo - 145 g;
  • začimbe;
  • kis.

Kuhanje

Obdelujemo sled, odstranimo vse kosti in namakamo približno eno uro v vodi. Zdaj smo filete zasukali skozi meso za mletje in pustili v prahi. Očistite žarnice, jih posujte v kocke in nekaj minut pretehtajte v maslu do zlate rjave barve. Kuhljajte jajca in krompir, očistite in strgajte skupaj z jabolkami na grobem. Nastala masa se zmeša z mleto ribo, dodamo ocvrto čebulo in temeljito premešamo, začimbe po okusu z začimbami in potresemo s kisom. Postrezite mrzlo vroče z rezinami črnega kruha, postavljene v skodelico sleda in opremljene s kuhanimi jajci in svežimi zelišči.

Forshmak iz sleda v Odesi

Sestavine:

  • sled - 1 kos;
  • Kislo jabolko - 1 kos;
  • koren ingverja - 2 g;
  • Sokolova čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 65 g;
  • limonin sok - 25 g;
  • začimbe;
  • piklane čebule.

Kuhanje

Za pripravo drobilca smo prirezali sled v filete in skrbno odstranili kožo. Jabolke očistite, izrežite jedro in razrežite plodove na kocke. Po tem jih potresemo z limoninim sokom in položimo skupaj z rezine fileta in čebule v skledo mešalnika. Po okusu dodajte malo korena ingverja in zmešajte vse. Po tem položite zmehčano maslo, kuhano jajčno belino in ponovno zmešajte mase z mešalnikom. Kot rezultat, dobite zračen in nežen forshmak. Začinite posodo z začimbami, jo položite v posodo in jo prenesite v hladilnik za noč.

Klasični recept za odlaganje sleda s korenjem

Sestavine:

  • sled - 1 kos;
  • kuhano korenje - 1 kos;
  • trdo kuhano jajce - 2 kosi;
  • čebula zelena - 45 g;
  • maslo - 115 g

Kuhanje

Sled se predeluje, razreže v filete in doda v mešalnik sklede. Dodajte kuhano korenje in jajca ribam in premagajte, dokler se ne gladi. Nato namažite zmehčano maslo, temeljito premešajte in dokončano prigrizite s sesekljano zeleno čebulo.

Forsmak iz sleda s stopljenim sirom

Sestavine:

  • sled - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Apple - 1 kos.
  • Predelani sir - 1 kos;
  • maslo - 25 g;
    • forshmak recept iz sleda
  • jajce - 1 kos;
  • hlebec.

Kuhanje

Jajce zavrite in lupino skupaj s čebulo in jabolkami. Obdelujemo sled, odstranimo vse kosti in ribe damo v skledo mešalnika. Dodajte jajce, jabolko, čebulo, predelan sir in vse premagajte, dokler ne gladite. Po tem položite mehčano maslo, premešajte in dajte prigrizek v hladilnik. Baton rezina poševno, smo smear forshmak in služijo za mizo.