Kako kuhati domače kumine?
Vsaka gostiteljica, sčasoma poskuša razvajati družino z domačimi cmoki. Če še nimate idealnega recepta za to neprimerljivo hrano, uporabite naša podrobna priporočila, opisana spodaj.
Kako narediti testo za domače raviole?
Za popkovine, ki so se izkazale za popolne, morate posebno pozornost nameniti pripravi uspešnega testa. Mnogi gospodinje verjamejo, da je zajamčeni uspeh pri izdelavi te jedi dodatek mineralne vode v bazo.
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 655 g;
- mleko (manj maščobe) - 125 ml;
- gazirana voda - 55 ml;
- Jajce (veliko, selektivno) - 1 kos;
- rafinirano olje - 15 ml;
- sol
Kuhanje
Poskrbite, da boste mokro presekali in jo naredili v hribu s smreko v središču, v katerem premaga eno jajce. V mleku raztopite eno ščepec soli, jo zmešajte z mineralno vodo in prelijte v majhne dele v mešanico jajčnega moke in gnetite. Dosežite enakomerno, precej gosto, nelepko teksturo, dodajte maslo in dobro premešajte.
Zdaj pokrij mokro skledo s filmom za hrano in pustite, da zorijo in stojijo za štirideset minut. Glavna prednost tega testa je skladnost z rezanjem, pa tudi pri neverjetnih okusnih lastnostih končnih izdelkov.
Medtem ko je testo na preverjanju, ga je mogoče varno vzeti za pripravo polnila. V naši recepturi polnjenje bo sestavljen iz dveh vrst mesa, čebule in zdrobljenega ledu.
Kako kuhati okusno mleto meso za cmoke doma?
Sestavine:
- mleto goveje meso - 425 g;
- mleto svinjsko meso - 265 g;
- zdrobljen led - 245 g;
- čebula - 2 kos.
Kuhanje
Popolno sočno mleto meso ne sme vsebovati samo mesa z maščobo, veliko ga zmešajte z ledom, ki se med kuhanjem raztopi in meso naredi neverjetno okusno in sočno.
Mešano meso zmešamo s pire čebulo, soljo in poprom. Dodajte led, dobro premešajte. Zdaj 
je treba izbrati del polnila za modeliranje enega dela, preostalo meso pa najdemo v zamrzovalniku, tako da se led ne stopi.
Kako kuhati domače kumače z lastnimi rokami?
In zdaj, ko so vse glavne sestavine bodočih cmokov pripravljene, lahko varno nadaljujete njihovo oblikovanje. Tukaj lahko uporabite posebno napravo - pelmennitsey. In sami lahko gradite izdelke, privlačite vsa gospodinjstva v proces. Prekrivajte testo, izrežite gladke kroge v kupu. Položite malo polnila na sredini vsakega praznega polja. Pritrdite robove in vogale skupaj.
Vrele pripravljene cmoke potrebujejo dobro soljeno vodo za približno deset minut, potem ko se pojavijo.