Kako kuhati kulesh?
Kulesh ali na drug način, proso kremo s čebulo in ocvirki je krepka debela juha, ki jo kozaki pripravijo na terenu. Da bi pravilno pripravili pravi kozaški kulesh doma, sta potrebni dve pomembni komponenti - mast in prosa. Za zgoščevanje juhe je običajno dana krompir, zelenjava, gobe. Vzemimo vam nekaj receptov za kuhanje kulesh doma in prosim naše sorodnike z okusnim in srčnim obrokom!
Kuleshova juha - recept
Sestavine:
- svinjina - 200 g;
- proso žita - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu;
- zelenjava - za dekoracijo;
- mast - za cvrtje.
Kuhanje
Kako kuhati pravi kulesh? Krompir, čebula, korenje čistite in nato razrežite na majhne kocke. V vrelo juho položite krompir in jo zavrite 3 minute pri nizki vročini. Nato izlijemo oprano proso, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5 minut. Tokrat smo žgane koruze s čebulo v masti, jih previdno položimo v juho, sol in poper po okusu in kuhamo, dokler ne pripravimo. Pred posluhom okrasimo posodo s svežimi zelišči.
Kulesh v multivarku
Sestavine:
- svinjina - 200 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- pšenična žita - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- sol, začimbe, lovorjev list - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Kako kuhati kulesh? Za začetek smo program "Baking" postavili 60 minut na multicooker. V skledo vlijemo olje in ga temeljito ogrejemo. Potem lupimo čebulo, umijemo in izrežemo. Prestavimo ga na ogrevano multicooker in popržimo.
Tokrat očistite korenje, pranje in fino rešetko. Dodajte na čebulo, premešajte in kuhajte 5 minut.
Meso se predeluje in razreže na majhne koščke. Dodajte k peki, zaprite multibar s pokrovom 
in pustite, da se vse skupaj pripravijo do konca programa "Pečenje", občasno mešanje.
Krompir očisti in razrežemo na trakove. Proga večkrat spere pod mrzlo vodo in reši. Po koncu "Baking" nastavite način "Kaljenje". Pishenku smo dali v skledo, rezali krompir, sol po okusu, dodali lovorjev list in začimbe. Izpolnite vso vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in kuhajte juho kulesh v multivarku približno 1 uro. Končana posoda se vlije v plošče in postavi na mizo!
Če vam je všeč navadna juha, vam ponujamo recept za zatyx in juha iz testenine .