Enoletni otroški prebavni sistem je razvit v večji meri kot pri otroku. To vpliva na njegovo prehrano. Dnevna prehrana otrok ima prehodni značaj, vendar je vse bolj podobna hrani odraslih.
Osnova dnevnega obroka drobtin so mlečni izdelki , ki vsebujejo potrebne za rast in razvoj otroških beljakovin, maščob in vitaminov. Dojenje v tej starosti se ne sme preklicati, vendar je treba otroka hraniti 2-krat na dan - zjutraj in pred nočnim spanjem. Poleg tega se uporabljajo fermentirani mlečni izdelki: skuta, kefir, jogurt, sir. Bolje je izbrati proizvajalca, specializiranega za otroško hrano.
Potrebni izdelki za otroke 1 leto in vključujejo žitarice , ki vsebujejo ogljikove hidrate in minerale. Najbolj uporabna so ovsena kaša in ajdova kaša. Redkeje lahko uporabite biserni ječmen, koruzno kašo in riž v prehrani. Kuhanje otroško goveje meso ni priporočljivo. Občasno lahko spreminjate dieto testenin.
V prehrani otroka enega leta morajo biti mesni izdelki in ribe . Dovoljene so majhne maščobe: meso - teletina, svinjina, piščanec, puranje, kunec; ribe - oslič, polkovnik, trska in drobovina. Pripravljene so v obliki rezin s paro, soufflé, obara z zelenjavo.
Sestavni del menija enoletnega otroka so zelenjava in sadje - viri vitaminov in mikroelementov. Vnesli so fižol, grah, pesa, repa. Lahko kuhate ne samo zelenjavne juhe in pire krompir, ampak tudi solate. Uporabite surovo in kuhano korenje, kuhano pesa, brazdasto bučko, zelje. Sadje in jagodičje se med kuhanjem doda žitaricam (npr. Buča za proso, malina za ovseno kašo in jabolka za riž). Vnesete lahko oranžne, kivi, breskve, jagode, marelice. Maline, kosmulje, češnje, češenjice so podane v iztegnjeni obliki. Pripravite sadne sokove in pire krompir.
V prehrani drobtin mora biti olje , vir maščobe. To je lahko zelenjava in maslo, ki se ne sme toplotno obdelovati, temveč se preprosto doda v pripravljene jedi ali na kruh.
Otroci trikrat na teden kuhajo jedi iz jajc (piščanca ali prepelice) v obliki parne omele na mleku in kuhanih trdo kuhanih jajc.
Za juho otroku ponujamo rezino belega kruha .
Slatko lahko razvajate. Nekateri proizvodi bodo sladkorni sladkorji in boljši od fruktoze. Občasno drobtine dobijo pastil, marshmallows, marmelado, marmelado, marmelado.
Glede na to, kaj otroka ne sme dajati na leto, seznam prepovedanih živil vključuje: klobase, ocvrti, prekajeni, slani, začinjeni, maščobo in ribe, sladkarije, čokolade, gobe.
Skupna količina hrane, ki jo jedo otrok, mora biti 1-1,2 litra na dan, razen vnosa tekočine.
Obstajajo standardi za otroka, ki porabi določena živila na dan:
kefir, mleko ali zmes - 500 ml;Otroški prehrambeni režim 1 leto vključuje 4-5 obrokov na dan v 4-urnem intervalu. Največ kaloričnega obroka mora biti kosilo in svetloba - popoldanski prigrizek. Priporočljivo je, da otrokom ne privoščite prigrizkov za vzdrževanje dobrega apetita in nastavite pogojne reflekse.
Ponujamo vzoren meni otroka na leto:
Zgodnji zajtrk . Mešanica materinega mleka.
Zajtrk . Mleko ali brez mlečne kaše s sadjem (riž, ajda, proso, ovsena kaša). Kruh in maslo. Sok ali čaj.
Kosilo . Rastlinska juha v mesnem juhu. Rastlinski pire (bučke, cvetača, korenje) in kokoši s paro. Kruh. Sok
Visok čaj Sadni pire (jabolka, hruška, marelice). Otroški jogurt. Otroški piškotki
Večerja . Kuharski sir. Kefir.