Kako zamrzniti zelen fižol?

Niz ali na drugačen način, beluši v svežem stanju običajno na mizi sredi poletja. In kaj storiti, če želite "podaljšati življenje" te koristne zelenjave? Izkazalo se je, da to ni nič zapleteno! Dovolj je samo, da ga zamrznete za zimo, in skoraj vse koristne lastnosti in vitamini bodo ostali v zamrzovalniku skupaj z fižolom. Naučimo se, kako zamrzniti fižol za zimo.

Kako zamrzniti fižol?

Fižol v zamrznjeni obliki se bo izkazal za okusno le, če je bil zbran v zgodnji fazi zrelosti. V tem času je pod preprosto preboden z nohtom, sami zrni so precej sočni, mehki in nimajo trdega lupine. Če bi bil nenadoma preskočen čas zbiranja, vam bo v ponudbi fižola pomagalo zamrzniti. Torej, za začetek, fižol izperemo in damo nekaj minut v čisto vodo, v katero vržemo malo pecilne sode. Potem ga temeljito sperite in ga sperite na brisačo, da se posuši, tako da se pri zamrzovanju lončkov ne zamrznejo drug z drugim in postanejo kot en velik kos ledu. Medtem ko se fižol suši, pripravljamo vam čiste plastične vrečke z želeno velikostjo. Nato vsako sadje nežno, na obeh straneh, odrežite nasvete. To se naredi posebej, da ne bo pokvaril jedi v prihodnosti, saj so preveč trdni. Po tem se posušeni šparglji fižol določijo v serijah, sproščajo presežek zraka in jih dajo v zamrzovalnik. Namesto vreč lahko uporabite majhne plastične posode s pokrovi. Ne pozabite tudi, da je manjša pot med žetvijo fižola in njegovo predoblikovanje, več vitaminov, ki jih bo ohranila v sebi.

Obstaja še en način zamrznitve fižola - kuhano. Da bi to naredili, jo zavrite, dokler ne storite v slani vodi, zavrzite v cedilu in pustite, da se odteče in ohladi. Nato jih razporedimo v vreče v serijah, jih nastavimo, izpuščamo odvečni zrak in jih odpremo v zamrzovalnik.

Koliko kuhati zamrznjeni fižol ?

Za pripravo zamrznjenega fižola potrebujemo le 2 minuti. Postavimo ga v posodo z vodo, dodamo sol in ga damo na srednjo vročino. Za kuhanje uporabljajte samo mehko prečiščeno vodo in se izogibajte kuhinjski posodi iz aluminija. Takoj zaprite lonec s pokrovom in kuhajte fižol, dokler ni pripravljen. Posledično se mora izkazati elastično, ne pa krčenje. Nato ga takoj sperite s hladno vodo, da ohranite svetlo in nasičeno barvo lončkov.

Kaj kuhati iz zamrznjenega fižola?

Sestavine:

zamrznjeno zeleni fižol - 500 g;
Bolgarski poper - 2 kosi;
slanina - 100 g;
polsladko rdeče vino - 2 tbsp. žlice;
vinski kis - 1 žlica. žlica;
namizna gorčica - 1 tsp;
sladkor - 0,5 čajne žličke;
začimbe.

Kuhanje

Iz zamrznjenega zelenega fižola lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Delili bomo z vami recept za zanimivo in okusno solato, ki se pripravlja zelo hitro. Torej, zamrznjeni fižol vlijemo z vodo, dodamo nekaj soli in kuhamo približno 2 minuti. Potem se naslonimo na cedilo in pustimo, da steklino presežemo. V posodi zdaj pečemo slanino, odstranimo slanino in dodamo sol, sladkor, poper do nastale maščobe, vlijemo v vino in damo gorčico. Vse pripeljemo do vrenja in nežno vbrizgamo vinski kis. Nato v nastalo omako položite fižol, kose slanine in rahlo ocvrt v drugem sladkem popru, sesekljano slamo. Vsako minuto segrejemo, nato ga položimo na ploščo, potresemo s svežimi zelenjavami in ji dostavimo na mizo.