Kako pršiti jetra s čebulo v ponev?
Jetra se nanaša na drobovino. Mnogi ga obidejo, raje meso. In to je zaman, ker ta izdelek vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Kako okusno ocvrti jetra s čebulo, preberite ta članek.
Kako pršiti goveje jeter s čebulo?
Sestavine:
- goveja jetra - 700 g;
- sol;
- čebula - 120 g;
- pšenična moka - 80 g;
- rastlinsko olje rafinirano.
Kuhanje
Oprana jetra, razrezana na porcije. Čebulo odrežite na polovice. Vsak kos je pšenica v moki. Po tem se pripravljena jetra in čebula, sesekljana s semirjenjem, pošljejo na ponev z ogretim oljem. Na eni strani se približno 7 minut prepražimo, nato pa zavrtimo, dodamo nekaj soli in kuhamo pod pokrovom na nizki temperaturi, dokler ne pripravimo.
Kako pršiti piščančje jeter s čebulo?
Sestavine:
- piščančja jetra - 450 g;
- moko najvišje kakovosti pšenice - 40 g;
- sol;
- čebula - 130 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- črni mlet poper.
Kuhanje
Operite mojo piščančje jetra in posušite. Odstranimo vse vezivno tkivo in žile. Jetmo smo odrezali na koščke. Olupljeni čebulasti posevki pol obroči. Popij sol, poper v moki in dobro premešajte. Vsaka rezina se razpada, iztisnejo presežne moke. Segrejemo olje. V njej smo drobne kose iz jeter in na velikem ognju. Nato obrnite in južite na drugi strani. Po tem odstranite jetra iz ponve, po potrebi dodajte rastlinsko olje, dajte čebulo in jo prepustite prosojnosti. Zdaj vračamo jetra v ponev, pokrijemo s pokrovom in tehtamo približno 10 minut na majhnem ognju. No, če želite dobiti jetra z omako, potem na koncu lahko dodate kislo smetano in vlijete v nekaj vode. Ko se tekočina izloči, je jetra s sokovi pripravljeno za dostavo.
Kako pršiti svinjsko jetra s čebulo v ponvi?
Sestavine:
- svinjska jetra - 500 g;
- zelenice ;
- sol;
- čebula - 140 g;
- začimbe.
Kuhanje
Operite jetra, s suho krpo prekrijemo prekomerno vlago, odstranite filme in jedra. Zdaj sežemo jeter in ga razkrojimo v moko. Polkrožni lok premca. Prvič, prenesite čebulo v prosojno stanje, nato dodajte svinjsko jetra, juri do zlate rjave barve. Solim po okusu. Pokrov posodo pokrijte s pokrovom in ocvrti približno 10 minut, občasno premešajte. Na koncu zmešamo posodo s sesekljano zelenjavo. Bon appetit!