Kako pršiti svinjski zrezek v ponvi?
Ali veste, kako pravilno kuhati zrezek svinjine, da bo meso neverjetno sočno in mehko? Verjemite mi, v tem ni nič zapletenega in z veseljem vam bomo dali zanimive recepte!
Kako pršiti svinjski zrezek v ponvi?
Sestavine:
- svinjska celuloza - 300 g;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- začimbe ;
- žarnica - 1 kos;
- Sveže zelenjava;
- česen - 2 stroka;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- suho rdeče vino - 100 ml.
Priprava
Torej, svinjska kaša opere, posuši, razrežemo na koščke in rahlo zamazamo z rastlinskim oljem. Nato mesite s soljo, mletim poprom in pustite, da se namakate. Ponev na ogenj, segrevajte in položite zrezke. Na eni strani jih pečemo, nato pa obrnite lopatico in rjavo. Po 5-7 minutah vzamemo meso, ga položimo na ploščo, vlijemo olje v ponev in vrgamo sesekljano čebulo, sesekljano zelenjavo in česen. Po 5 minutah vlijemo v vino, položimo oster gorčico, prevržemo omako v vrelo vodo in jih pripravimo na pripravljene zrezke.
Kako okusno, da bi sprli svinjski zrezek?
Sestavine:
- Ogljikova svinja - 600 g;
- morske soli;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ponujamo vam še kakšen način, kako posneti svinjski zrezek v ponvi? Meso dobro speremo pod tekočo vodo, ga razrežemo na tanke rezine čez vlakna in potopimo na vse strani z morsko soljo. Cvrtnik iz litega železa je dobro ogrevan na štedilniku, namaščen z rastlinskim oljem in razpršeno skrbno pripravljeno meso. Po eni strani pečite prvih 5 minut, nato pa previdno obrnite lopatico in rjavo istočasno z drugo. Ne preglejte pripravljenosti zrezkov s prebadanjem, tako da meso ne izgubi vsega sokova in ni delalo. 
suha. Pripravljena posoda mora biti majhna, ko jo stisnemo in ne mora biti togo. In končno se prepričajte v pripravljenost, uporabite drugo dokazano drobnost: na rezano svinjino ne sme biti roza ali surova. Zdaj širijte konec zrezka na toplo ravno ploščo, potresemo z mletim črnim poprom, pokrijemo s pokrovom na vrhu in pustimo počivati 10 minut. Po določenem času služimo mesu z najljubšo omako: kebab, česen, paradižnik, sir ali smetana. Kot stransko krožnik, krompirjev ali zelenjavni pire in solata sveže zelenjave so odlični.