Kako narediti sir skuto - preprost recept
Sirarji so popoln zajtrk za ljudi, ki držijo različnih živilskih sistemov. Za tiste, ki raje ne zanemarjajo slaščic, lahko sira pecivo postane prijetno zdravljenje, podjetje, ki bo džem ali medu. Tisti, ki hočejo svojo zdravo prehranjevati, kuharji nakazujejo, da uporabite nizko vsebujoč skuto kot osnovo za sladke sokove s stevia , ali soljeno različico jedi z zelišči in začimbami. Še podrobneje bomo govorili o tem, kako kuhati sirno skuto iz skute za vsak okus po preprostih receptih.
Preprost recept za sirom skute
Začnimo s standardnim receptom za sirne pogače z navadno pšenično moko na dnu. Po želji se lahko bela pšenična moko nadomesti s polnim zrnom, orehovim ali riževim moko, da se jedi ne samo okusi, temveč tudi dobro.
Sestavine:
- skuta - 290 g;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 75 g;
- soda - 1/2 tsp;
- med - 55 ml;
- olje - 25 ml.
Kuhanje
Da bi recept lahko čim preprosteje, lahko preprosto vmešate vse sestavine (razen masla) v mešalnik in premijete, dokler ne dobite veliko homogene konsistence. Če mešalnik ni na voljo, morate najprej združiti jajce s skuto in ga razrezati z vilicami, po dodajanju sode, medu, temeljito premešati in vliti moko v serije, še naprej mešati in zdrobiti vse nastale kocke.
Ogenj v ognju postavite na ogenj in vanj vbrizgajte nekaj olja. Ko se slednji segreje, začnite delati na površini mešanice za sirah, tako da ga pravilno oblikujete med praženjem. Takoj, ko so sokovi na obeh straneh obarvani, jih položite na papirne brisače in postrežite.
Preprost recept za sir sira
Ti sirah se razlikujejo od izvirnika v svoji teksturi in videzu. Zahvaljujoč globokemu prženju se izkažejo hrustljavi na vseh straneh in rahlo vstajajo v notranjost, ki spominja na krofna v končani obliki.
Sestavine:
- skuta - 255 g;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 35 g;
- moka - 115 g;
- mleko - 35 ml;
- naribana limonina in pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
- cvrtje olja.
Kuhanje
Začeti kuhati domače sokove bi morale biti skupaj jajčeca, sladkor in mleko skupaj. Ko konsistenca mešanice postane gladka, brez kristalov iz sladkorja, dodajte skuto k njej in dodajte moko samo na samem koncu. Dodatek mešanici za syrnikov je lahko povsem vsak okus, vendar smo izbrali naravno mešanico citrusov zrna. Ko je testo za skuto pripravljeno, dajte njegove dele v predhodno segreto maslo in jih obrnite do zorenja.
Kuharski sir - preprost recept s kruhom v peči
Druga alternativa moka je lahko zdrob, vendar pa bo v tem primeru gnetenje testa trajalo dlje, ker naj bi se manča razvila, drugače bo med jedjo krčkala zobe.
Sestavine:
- zdrob - 65 g;
- granulirani sladkor - 55 g;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 5 g;
- skuta - 270 g;
- maslo - 115 g;
- sveže jagode - 85.
Kuhanje
Najprej morate topiti in rahlo ohladiti maslo, po katerem se lahko razjeda z jajcem in sladkorjem. Dobljeno bazo zmešamo s skuto, če je slednja preveč granulat, nato jo predhodno obrišite skozi sito, tako da se bodo skutne torte iztekle gladko in mehko. V končni fazi dodajte ves prašek za peko in dodajte zdrob. Temeljito premešajte, pustite zdrobiti, da absorbira vlago in nabrekne 20 minut, nato pa skuhamo testo s svežimi jagodami.
Maslenke napolnite v pekač za pekač in napolnite vsako polovico z mešanico sira. Cheesecakes bo pripravljen po 35 minutah pečenja pri 180 stopinjah.