Kako narediti češnjev liker doma?
Edina pomanjkljivost tehnologije izdelave likerja - trajanje kuhanja, postopek lahko traja do šest mesecev, vendar se lahko omejite na nekaj tednov. Podrobnosti o tem, kako narediti češnjev liker doma v naslednjih receptih.
Cherry liqueur doma na vodki
Vodka postaja najbolj priljubljena osnova domačih likerjev - ena izmed najbolj dostopnih in razširjenih alkoholnih pijač, iz katere smo se odločili za začetek seznama receptov. Za lužnice je bolje izbrati kakovostno mehko vodko, tako da oster okus ne prekine okusa jagodičja.
Sestavine:
- češnje - 530 g;
- sladkor - 420 g;
- Vodka - 560 ml.
Kuhanje
Kuhanje češnjevega likerja doma se začne s češnjami. Ločite plod iz stebel in ga rahlo prekrižite, tako da pustite kost. Ukrep bo pomagal celulozi prenesti celoten jagodičji sok iz vodke, medtem ko bo kost dodala okus in plemenito grenkobe.
Izberite suho in čisto stekleno posodo in v njej vstavite prvo plast jagod. Pokrijte jagode s sladkorjem. Ponovite sloje, dokler ne napolnite celotno izbrano posodo. Zapri jagode s pokrovom in pustite v hladilniku za en dan, tako da lahko češnje začnejo sok. Naslednji dan napolnite vse z vodko, tako da v celoti pokrijejo vsebino. Ponovno zaprite pločevinko in stekleničko in pustite na sončni svetlobi en dan. Ne pozabite, da vsebino občasno pretresite, da bi začeli razpadati kristale sladkorja. Čez nekaj časa prenesite kozarec pijače na hladno mesto in ga občasno stresajte.
Češnjev liker doma s kostmi bo pripravljen šest mesecev kasneje. Pripravljena pijača se filtrira, vlije v steklenice in pusti, da se dobro ohladi, preden vzame vzorec.
Cherry liqueur doma brez vodke
Če ne prenašate okusa vodke, potem lahko vztrajajo pri češnjah na katerem koli drugem prednostnem alkoholu. Idealen - bourbon, ki vam bo omogočil piti z izrazitim večplastnim okusom.
Če želite maksimalno okrepiti češnjo, je treba češnje očistiti, tako da bo meso v neposrednem stiku z alkoholom. Napolnite stekleno kozarec z olupljenimi češnjami in jo napolnite z burbonom. Posodo pustite na sobni temperaturi en mesec, občasno stresajte. Potem napolnite pijačo in preizkusite tekočino: če so bile češnje dovolj sladke, vam morda ne bo treba dodati več sladkorja, drugače ga razredčite sladkorni sirup po okusu.
Hitri češnjev liker z listi doma
Hitrost ni ena od prednosti pri izdelavi domačega alkohola, če pa se vam mudi, bo dodajanje češnjevega listja pospešilo proces. Zahvaljujoč jim bo liker večkrat hitreje napolnjen z okusom češenj.
Sestavine:
- češnja - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- voda - 320 ml;
- češnjevi listi - 30 kosov;
- sladkor - 440 g
Kuhanje
Po luščenju češenj jih položite v gumijasto posodo z listi, jih pokrijte s sladkorjem in pokrijte z malo vode. Postavite ponev čez ogenj in pustite, da se vreti 10 minut. Pripravljeni češnjev sirup, pustite pod pokrovom, dokler se ne ohladi in nato napolnite. Sestavite sirup z vodko in pred alkoholom ohladite domači češnjev liker.