Kako narediti omako za kocke?
Pripomočki bodo postali bolj okusni, bolj občutljivi in dišeči, če so iztisnjeni v primerni omaki! In če še vedno ne storite, potem z vsemi sredstvi uporabite naše recepte. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti okusno, neizrazno dišečo omako za kokoši in kokoši.
Okusna paradižnikova omaka za kokoši iz piščanca
Sestavine:
- sveži paradižnik - 3 kosov;
- paradižnik v kisu - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula (velika) - 1 kos;
- sol, sladkor - na ščepec;
- allspice - 4-5 kosov;
- Pepper mix - po okusu;
- suhi koper in peteršilj - 1 žlička;
- lovorjev list - 2-3 kosov;
- sončnično olje - 60 ml.
Kuhanje
V skledi z visokimi stranicami ogrejamo sončnično olje, nato pa v njej damo zelo drobno sesekljano čebulo, ki jo prehaja v mehkobo. Zdaj dodamo tu bolgarsko papriko, narezano s tanki trakovi, in skoraj takoj smo dodali naribano korenje. Sveže zelenjavo na srednji vročini, dokler ne začnejo zlati. S kislem paradižnikom odstranite grobo kožo in zmešajte svoje meso v ponev z rastlinsko cvrtjo. Toda svež paradižnik, preden jih dodamo k skupni masi, se poljubno sesemo na kocke. Držite omako na isti vročini, dokler ne pražite svežega paradižnika. Ko zmanjšamo plamen ognja, dodamo lomljen list listov, papriko, dišeče grah, dodamo sol, sladkor, zrezek z mešanico paprike in suhega kopra s peteršiljem. Zmešamo in zmehčamo našo omako najmanj 15 minut, nato pa grizimo kocke v njej.
Ta omaka gre dobro ne le s kokošji kokošmi, pač pa iz katere koli druge vrste mesa.
Recept za omako s kislo smetano za ribje kocke
Sestavine:
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- domača kisle smetane - 180 ml;
- mleko - 100 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- maslo - 40 g;
- začimbe za ribje jedi - 2 tsp.
- sol "Extra" - po okusu.
Kuhanje
Za poproizvodnjo zelenjave prevzemamo oljčno olje in mu prenesemo čebulo, razrezano na majhne kocke in fino naribano sveže korenje. Prinesemo jih v blagi položaj, začenjamo z zlatom, nato pa v posodo damo domačo kislo smetano, prelijemo mleko in dodamo kos dobrih masla. Premešajte in prinesite omako na vrenje. Zdaj posujte z začimbami, posamično po okusu, solju in vlažnem sladilu pod pokrovom za samo 8 minut in po toliko v njem gurite ribe.