Fitnes Pravilna prehrana

Kako se topi med, ne da bi izgubil koristne lastnosti?

Med je eden najbolj edinstvenih izdelkov, ki nam jih je narava podarila. Ima protimikrobne in protivirusne lastnosti zaradi prisotnosti inhibitorja encima. Visoka vsebina vitamini skupine B , K, E, C in folne kisline ter množico uporabnih elementov v sledovih, naredijo medu nepogrešljiv izdelek za vzdrževanje zdravja, še posebej v hladnem obdobju. Toda šele bližje zimi se naravni, visoko kakovostni med začne kristalizirati, naša naloga pa je, da se pravilno stopi, ne da bi pri tem izgubila svoje koristne lastnosti. Eden izmed najboljših načinov za zgorevanje medu je vodna kopel.

Kako se topi med v vodni kopeli?

Vzemite ponev z večjim premerom, kot je zmogljivost, v kateri boste utopili medu, dajte medu in nalijte toliko vode, ki je 2 cm do vrha manjše kapacitete. Ko se parna voda začne dvigniti nad vodo, položite debelo krpo na dno, ščetko za kuhanje, vročo stojalo in na podlago postavite posodo medu, kar ne bo pregrevalo medu. Ves čas mešajte z leseno lopatico, tako da se med, segret na stene, po približno 10 minutah cilj bo dosežena.

Ali je mogoče topiti med v vodni kopeli, ne da bi pri tem degradirali njegovo kakovost?

Da ne bi ubili koristnih lastnosti medu, morate pri uporabi vodne kopeli upoštevati preprosta pravila.

  1. Prvi kriterij je izbira jedi, ne bi smela biti plastična, pocinkana, bakra.
  2. Med se ogreje s segrevanjem nad 35-40 stopinj, v njem se sprošča oksimetilfurfural, to je precej resen strup.
  3. Ne segrevajte medu, zato se le njegova vrednost zmanjša, ne utopi večje količine hkrati.
  4. Ne mešajte različnih vrst nektarja drug z drugim.
  5. Ne dodajajte vode, povzroča fermentacijo medu.

Izberite visokokakovosten izdelek, bodite previdni, pazite - in nato bo medu koristilo vaše zdravje.