Kako odpreti kavarno in narediti podjetje dobičkonosno?

Kava je že dolgo postala sestavni del človeškega življenja in lahko dobiš dober denar za to ljubezen do dišeče pijače. Če želite to narediti, morate vedeti, kako odpreti kavarno, ki bo donosna in priljubljena. Če želite uresničiti svojo idejo, morate imeti semenski denar in izdelati podroben poslovni načrt.

Je donosno, da odprete kavarno?

Po statističnih podatkih ustanove za prodajo kave se pričakuje vzpostavitev največjih premij za ceno izdelkov, zato se podjetje hitro povrne. Pomembno je, da odprete kavarno, ki bo med seboj izstopala, kar pomeni, da imate svoj čip za privabljanje strank. Da postane priljubljena, mora institucija združevati kakovost, prijetno vzdušje in kvalificirane storitve.

Koliko stane kavarna?

Naložbe bodo neposredno povezane z obliko institucije, površino, kakovostjo opreme in drugimi dejavniki. Odprtje kavarne bo zahtevalo naložbo od 250 do 1300 dolarjev na kvadratni meter. Obstaja veliko primerov, ko je ljudem uspelo organizirati podjetje za majhno količino denarja, ki je sčasoma postalo zelo dobičkonosno. Obdobje vračanja je neposredno odvisno od višine naložbe in velikosti podjetja, tako da če je institucija majhna in je vložena malo naložb, bo čez pol leta mogoče pokriti vse začetne stroške.

Kaj morate odpreti kavarno?

Obstaja nekaj glavnih točk, ki jih je treba upoštevati, da bi uresničili idejo o organizaciji kavarne.

1. Bolje je, da začnemo s poslovnim načrtom, saj se brez njega znatno poveča tveganje za zlom. V odsotnosti ne bo mogoče privabiti vlagateljev, če je to potrebno.
2. Ugotoviti, kako odpreti kavarno iz nič, je treba povedati o pomembnosti izbire primerne sobe. Približno 35-40% uspeha bo odvisno od tega.
3. Izkušeni poslovneži priporočajo oblikovanje projekta institucije, v kateri so izdelani vsi odtenki, upoštevajo se zahteve SES in gasilske službe. Pomembno je oblikovanje kavarne, ki bo ustvarjalo vzdušje in udobje.
4. Poiščite dobre dobavitelje, da dobite kakovosten izdelek. Izkušeni poslovneži v tem podjetju priporočajo, da gredo na seminarje, kjer vas bodo naučili, kako pravilno izberete in delate s kavo.
5. Bodite pozorni na iskanje in usposabljanje osebja. Izberite ljudi z izkušnjami, ki bodo lahko služili gostom. Upoštevajte, da je osebje v mnogih pogledih obraz ustanove.
6. V navodilih, ki opisujejo, kako odpreti kavarno iz nič, je razvidno, da je pomembno poskrbeti za nakup opreme, pohištva in dodatne opreme.

Kavarna - Poslovni načrt

Predpogoj za vsako podjetje je predhodni razvoj načrta ob upoštevanju naslednjih točk:

1. Analizirajte in naredite značilnost ciljne publike.
2. Pripravljen poslovni načrt kavarne vključuje primerjavo s konkurenti. Najtežje je, če se borite z blagovnimi znamkami brez oznak. Pomembno je opisati jasno vizijo za vstop na ta trg.
3. Ločeno izdelajte možne možnosti za projekt, na primer, razširite obseg, ustvarite močno blagovno znamko ali preusposabili v baru ali restavraciji.
4. Pri odločanju, kako odpreti kavarno, je treba navesti pomen ocenjevanja tveganj. Priporočljivo je naročiti kakovostne marketinške raziskave, ki bodo pomagale oceniti celotno sliko.
5. Na koncu poslovnega načrta analizirajte stroške in prihodke. Upoštevajte, da je povprečen ček ob delavnikih $ 10, na dan pa - $ 15. Obdobje odplačevanja majhne poslovne enote je 1-1,5 let.

Kje odpreti kavarno?

Od pravilne lokacije institucije bo odvisna od donosnosti. Najboljše je, da izberete prostore, ki se nahajajo v poslovnem središču, na presečišču zasedenih ulic in celo na mestih velikih množic. Spalne površine za to vrsto poslovanja niso primerne. Obstajajo sanitarne in higienske zahteve za odprtje kave, ki jih je treba upoštevati pri iskanju primerne sobe. Za organizacijo 50 sedežev je potrebno približno 100-150 m2 in približno 15-20 m2 je potrebno za organizacijo kraja priprave pijače in trgovine.

Kateri dokumenti so potrebni za odprtje kavarne?

Obstajajo določeni koraki, ki jih je treba upoštevati pri zagonu podjetja:

1. Najprej se odločite za obliko dejavnosti, zato je lahko IP ali LLC. Če institucija prodaja alkohol, je primerna le druga možnost. V davčnem inšpektoratu lahko poiščete potrebne dokumente za odprtje kavarne, to je registracijo podjetja. Poleg tega odloča o posebnem davčnem sistemu.
2. Obvezna je namestitev blagajne in potrebno bo registrirati in skleniti pogodbo o storitvi.
3. Za pridobitev dovoljenja za prodajo alkohola bo potreben dodaten seznam dokumentov.
4. V priporočilih o tem, kako odpreti uspešno kavarno, je treba poudariti, da bo poleg standardnega svežnja potreben tudi zbiranje sanitarnih in epidemioloških ter dovoljenih dokumentov. Seznam določi služba za nadzor potrošnikov.

Oprema za odpiranje kavnih hiš

Ko organizirate institucijo, morate skrbno pristopiti k izbiri ustrezne opreme, zato obstajajo tri kategorije: strokovno, polprofesionalno in domače. Tretja možnost ni priporočljiva za organiziranje množične prodaje. Druga možnost je sprejemljiva za tiste, ki nameravajo prodajati kavo, kot dodatno storitev. Za dobro institucijo so primerni samo profesionalni aparati za kavo. V njihovi prodaji sodeluje več podjetij, zato upoštevajte njihove značilnosti in njihove finančne zmožnosti.

Ugotoviti, kaj je potrebno za odpiranje kavarne, je treba omeniti pomen nakupa opreme za čiščenje in mehčanje vode, tako da kavni avtomati ne bodo zlomili. Potrebovali boste tudi generatorje ledu, mešalnik, stresalnik, vrč in tako naprej. Če poleg prodaje pijač v načrtih pride tudi proizvodnja slaščic, potem boste morali kupiti drugo opremo, od pečice in hladilnikov do drugih profesionalnih naprav.

Ideje kavnih hiš

Obstaja več priljubljenih blagovnih znamk na poslovnem trgu in ne bo enostavno izstopati med njimi, da bi dobili svoje stranke. Obstajajo različne vrste kavarn, na primer tradicionalni obrat, prodajajo pijače z njimi in mobilne prodajalne. Vsaka od predstavljenih možnosti ima svoje prednosti. Druga možnost, ki poenostavlja nalogo v organizaciji, vendar izpostavlja nove zahteve - nakup franšize znamenitih blagovnih znamk.

Kavarna "Starbucks"

Ena izmed najbolj priljubljenih obratov, v katerih se prodaja kava, je "Starbucks". Te kavarne imajo edinstven slog, svoj meni in visoko kakovost izdelkov in storitev. Institucije te korporacije imajo ogromne dobičke in hitro plačajo zase. Kavarna Starbucks, kot podjetje je mogoče z nakupom franšize, ki zahteva izpolnjevanje določenih zahtev.

1. Naložbe v projekt so vsaj 170 tisoč dolarjev.
2. Prostori za kavarno morajo biti na ozemlju nakupovalnega središča ali v družabni zgradbi.
3. Veliko pomembnega je dobro razvit načrt, ki ga bo upošteval uradni predstavnik družbe in se bo odločil o prodaji franšize.
4. Če želite prodajati kavo pod blagovno znamko Starbucks, morate biti velik poslovnež in imeti dober ugled.
5. Pomembno je upoštevati, da bodo po odprtju ustanovitve predstavniki sedeža pogosto opravljali inšpekcijske preglede in v primeru odstopanja od standardov, ki jih je predložila družba, se lahko odbitek odbije.

Kavarna "Kava z mano"

V zadnjem času je prišlo do široke distribucije prodajnih mest, kjer lahko kupite kavo za odvoz. Takšni kraji so zelo priljubljeni v Evropi in Ameriki. Odprtje kave hiše ima svoje prednosti:

1. Ni vam treba izposojati velikih prostorov, saj so maloprodajni prostori zelo kompaktni.
2. Majhne naložbe se ne morejo veseliti, saj so glavni stroški porabljeni za nakup opreme.
3. Na prvih stopnjah ne morete niti zaposliti in prodajati kave sami. V naslednjem času je mogoče najeti dva pomočnika, ki delata v izmenah.

Kavarna na kolesih

V različnih delih mesta si lahko ogledate avtomobile ali prikolice, ki prodajajo kavo. To je še ena priljubljena vrsta kavarne, ki ima prednosti:

1. Glavna prednost - mobilnost, to je, lahko spremenite trgovino, izbirate donosne točke z velikim pretokom potencialnih kupcev.
2. Mini-kavarna je koristna za majhne investicije, saj bo potrebno kupiti ali najeti avtomobil in opremo, kar je veliko bolj ekonomično kot najem prostora in ureditev.
3. Treba je poudariti in avtonomnost opreme, to je, kavarna na kolesih ne bo odvisna od izpada elektrike ali oskrbe z vodo.
4. Lažje je odpreti kavarno od začetka v smislu poslovnega oblikovanja, čas za njegovo izvedbo in začetek pa se znatno zmanjša.

• ← Kako odpreti prodajalno s sladkarijami?
• Kako odpreti kavarno od nič? →