Kako očistiti sled?
Katyusha veselo tekla iz šole, vrgla torbo v kotiček in se vrgla v kuhinjo. Obvestilo moje mame visi na hladilniku magnet-pes: "Hčerka, pojdite v trgovino, kupite kilogram krompirja, ducat jajc, vrečo mleka in nekaj ulova. V polico vzemite denar v škatli. «Deklica, brez dvakratnega razmišljanja, je šla opravljati nalogo. In v roku pol ure so bili vsi izdelki postavljeni v krajih v prijetni kuhinji. Preden je moja mama prišla z dela, je ostalo še dve uri, in Katyusha se je odločila, da ji pripravi presenečenje, da pripravi svojo večerjo. In kaj, navsezadnje je že odrasla oseba, stara 13 let. On bo pršel krompir, posekal solato, očistil sled in vse. In deklica je šla na delo. Uspela je živeti s krompirjem in solato, vendar ni vedela, kako pravilno očistiti sled. Hotel sem, da moja mama ni prenehala z rokami, vzel kosti. Moral sem vklopiti računalnik in videti, kaj o tem govori svetovni splet. Tu je našel Katyusha rezultat.
Kako očistiti sled?
Za čiščenje sleda je bilo več možnosti. Nekatere od njih so ponudili kuharji iz elitnih restavracij, druge pa so jih učili navadne gospodinje, ki so imele svoj kulinarični blog. Vendar je bilo načelo, na katerem temelji znanost sleda, skoraj enako za vse - očiščeno, tako da je bilo primerno jesti. Tukaj sta dve možnosti, ki sta najprimernejša za mlade in neizkušene gospodinje, šele začeli potovati na gastronomskem polju.
Možnost 1. Kako očistiti sleda v naglici?
Za delo potrebujemo:
- rezalna plošča iz lesa ali plastike, slednja je boljša, potem bo lažje pranje;
- ostri dolgi in tanjši nož;
- papirnati serviete za brisanje ribe znotraj in zunaj, kot tudi nož in lastne roke;
- ovojni papir ali stari odpadni časopis za posteljnino na krovu in naknadno zavijanje odpadkov;
- velika ravna plošča za odvijanje očiščenih rib.
Vzemi krovu, položi papir ali časopis na to. S sledom na časopisu položite glavo na desno, če ste desno ali levo, če ste levičar in pazljivo ob robu škatle, ločite glavo z nožem. Potem obrišite trebuh hrbet z glavo glavo proti vam in skrbno ga cut po srednji trebušni črti. Poskusite, da ne poškodujete kopra, če je tam. Potem z rokami nežno razširite robove rib, odprite trebušno votlino in odstranite notranjost. Obrišite notranjost in zunanjo stran rib s tkivom, da odstranite možne kontaminacije in črevesne filme. Če jih zapustite, bo sled sledil grenak okus. Vse ribe očistite, ga razrežite na porcije in postavite čudovit drsnik na ploščo.
Možnost 2. Kako hitro in enostavno očistiti sled iz kosti?
Ta metoda je primerna za primere, ko želite posodo sleda. Na primer, solata ali paštete. In tudi, ko je bil sled sledi služil praznično mizo. Sestava postavk za delo je enaka kot v prejšnjem primeru. Da, in tudi začetek dela. Torej, da hitro očistimo sled iz kosti, odrežemo glavo in izrežemo v sredino, ne pa trebuh in hrbet. Rezanje mora biti zelo gladko do zelo hrbtenice, tako da se rib razdeli na dve polovici. Nato iz robov hrbta odstranimo kožo in ga previdno odstranimo z enim premikom od glave do repa. Trup sleda se je na polovici razkril goli. 
Zdaj hvali hrbtenico z eno roko in držite ribe z drugo. Počasi potegnite hrbtenico proti tebi. Poskusite ne poškodovati trupa. Če je sled slednje dobro nasoljen, se kosti odstranijo brez težav. Na koncu odstranite notranjost in ponovno preglejte meso za preostale kosti. Vse delo je opravljeno. Olupljeno celulozo lahko razrežete na kose in hvalite se za vašo spretnost in spretnost. In kdo drug bi to storil, če ne bi bil sam?
Toda mama je zelo pohvalila Katyusha. Konec koncev, pravi gospodarja hiše raste. Ve, kako narediti čiščenje in kuhati večerjo. Zdaj pa ve, tudi dva načina, kako pravilno očistiti sled. Oh, in ženska iz nje bo prišla ven, samo v teži zlata.