Kako shraniti peso?
Vsaka gospodinja ve, kaj je mogoče kuhati iz pese. Ukrajinski borsht, sled po krzneni plašči, vinaigrette - vse to jemo z velikim veseljem. Ampak kako hraniti pesa, ne vedo vse.
Kako hraniti pesa v zimskem času: priprava
Če je peska dobro ohranjena do pomladi, se morate naučiti, kako jo zbrati. To je treba narediti v suhem vremenu. Najbolj ugodno obdobje je sredi oktobra. V tem času se vreme ohladi, vendar pozebe še niso prišle.
Cvet je potreben, potem ko se dobro suši na soncu. Po tem odstranite ostanke zemlje, vendar ne morete piti pese. Nato morate skrbno pregledati, ali je koren škode ali bolezni. Takšne pese se ne sme shranjevati, bolje je uporabiti takoj.
Shranjevanje pese doma vključuje skrbno obrezovanje listja. Nikoli ne pobirajte listov, lahko poškoduje pese. Pustite ne več kot 2 cm od stebla. Korenska zelenjava je sedaj na suhem in dobro prezračevanem območju za končno sušenje. V takšnih razmerah mora pesa porabiti približno teden dni.
Metode shranjevanja pese
Najboljši pogoji veljajo za klet ali klet, kjer temperatura ne presega 2 ° C. Za te namene je dobro uporabiti pesek. Ne dovoljuje vlage, da izhlapi, ne dovoljuje, da se pridelek gnjavi, preprečuje nastanek plesni. To je pravilna skladiščenje pese pozimi, saj korenski pridelek ne začne boleči ali se posuši. Namesto peska je dovoljeno uporabljati šoto ali žaganje. Če se odločite za shranjevanje pese v škatli, je bolje, da na dnu postavite srednje velike korenine - bolje jih shranite - in na vrh postavite večje.
Dobro ohranja svoje lastnosti sladkorno peso, posuta s kredo ali lesnim pepelom. Preizkusite metodo z gline pogovorno okno. Strgala korenine in dala v skladišče.
Dovoljeno je shranjevanje pridelka v plastične vreče. V enem paketu lahko namestite do 40 kg zelenjave. Glavna stvar ni zapreti ali privezati vrečko, pustite jo odprto.
Čez nekaj časa lahko zaznate videz suhe gnilobe. To je zelo pogosta bolezen. Za preprečevanje, enkrat mesečno, morate pobrati pese in izbrati vse gnile korenovke. Poškodovane površine je mogoče razrezati in posuti z lesnim pepelom. Takšne metode pomagajo ohraniti pridelek že dolgo časa.
Če opazite, da se je pesa začela kaliti, bodite pozorni na temperaturo vlažnosti in skladiščenje. Prepričajte se, da izrežete vrhove, tako da ne pridejo v vlago iz korena.
Kako shraniti pese v stanovanju?
No, če v hiši ali v državi obstaja klet. Ampak kako shraniti pese v stanovanju, kjer ni takšnih pogojev? Metoda je dovoljena s plastično vrečko. Takšna vreča (nujno odprta!) Lahko se namesti na balkon blizu vrat. Namesto paketa lahko uporabite polja.
V hladilnik lahko shranite pese, saj je popolnoma ohranjena pri temperaturi 0 ° C. V spodnjem polju je korenasta zelenjava 
lahko leži do enega meseca. Nekatere gospodinje raje očistijo pese in rešetke, nato pa jih shranite v pladenj v zamrzovalniku.
Če v hladilnik položite vrečo pese, po enem dnevu lahko nastanejo kapljice vode. Poskrbite za sušenje pese. Držite ga samo v embalaži, to je zaščita pred učinki zmrzali.
Če se odločite za shranjevanje zelenjave pri sobni temperaturi, jih položite na dno škatle v enakomerno plast. To bo pomagalo preprečiti gnitje. Obstaja veliko načinov za shranjevanje sladkorne pese, vendar velja eno pravilo za vsakogar: od časa do časa gredo čez pese, vzdržujte pogoje shranjevanja.