Kot veste, je dostojna pridelava česna precej težavna naloga. In še težje je, da je varno in zdravo do pomladi. In če imate še vedno možnost, da bi našli v vašem domu česen vogal z ustreznimi pogoji, potem v stanovanju pogosto postane nerešljiv problem. Kaj storiti in kako pravilno shraniti česen v zimskem času doma - v tem članku so vam predstavljene nekaj zanimivih možnosti.
Glavna težava, s katero se soočajo stanovalci stanovanj, je, kje je česen shranjen, da se ne izsuši. Kot veste, po vklopu centralnega ogrevanja v stanovanjskih zgradbah postane vroče in suho hkrati, kar sploh ni primerno za to zelenjavo. Idealne pogoje za njega so vlažnost na ravni 60-70% in temperatura v območju od +2 do +5 stopinj. Majhen del rastline se lahko varno pošlje v rastlinsko škatlo hladilnika in za shranjevanje ostalo je smiselno uporabiti eno od dokazanih možnosti:
Metoda 1 - Kako shraniti česen v olju?
Previdno olupljene droblje je treba zložiti v stekleno ali keramično posodo, nato pa napolniti z lanenim olivnim, koruznim ali sončničnim oljem. V pokrovu morate najprej postaviti zračnike. Na ta način bo česen ohranil sočnost in elastičnost, olje pa bo dobilo prijetno aromo česna.
Metoda 2 - kako shraniti česen v parafinu?
Če želite shraniti vse uporabne lastnosti česna, boste pomagali in parafinsko glazuro. Dovolj je, da potopite glave česna v taljenem parafinu, tako da na površini tvori tanek zaščiten film.
3. način - kako shraniti česen v sol?
Dovolj dolgo, lahko shranite česen in s pomočjo navadne kuhinjske soli. Če želite to narediti, je treba glave česna zložiti v škatlico ali stekleno posodo, izmenične plasti običajne soli.
Metoda 4 - Kako shraniti česen v moki?
Česen bo dobro ohranjen, če ga namesto soli prelijete z moko. Upoštevati je treba, da lahko le visoka masa najmanj 2-2,5 cm zagotavlja zanesljivo zaščito.
Metoda 5 - kako shraniti česen v platno?
Majhne dele česna se lahko shranijo v običajno perilo. Predhodno je treba pripraviti močno raztopino solne kisline, jo namočiti v krpo in nato dobro posušiti. Tanka tanka plast nastane na površini tkanine, ne omogoča razvijanja plesni in gnilobe, prav tako pa bo vsebino shranjevala pred izsušitvijo.