Svetovni dan jajc je neuraden mednarodni praznik, katerega rojstni datum je 1996. Kljub dejstvu, da se je praznik pojavil ne tako dolgo nazaj, ima veliko oboževalcev, saj so jajca ena izmed najbolj vsestranskih in zdravih živil.
Obstaja napačno prepričanje, da jajca dvignejo raven holesterola, vendar nedavne študije sodobnih znanstvenikov so takšne trditve zavrnile. Jajce je dietni izdelek , ki vsebuje holin, snov, ki sodeluje pri nastanku možganov, tudi holin preprečuje kardiovaskularne bolezni. Jajc vsebuje 12% potrebnega dnevnega odmerka beljakovin, vitaminov skupine A, B6, B12, železa, cinka, fosforja.
V mnogih državah sveta so jajca eden od glavnih elementov prehrane, prav tako pa je nemogoče predstavljati veliko število jedi, pripravljenih brez njihove udeležbe. Največja poraba jajc na prebivalca v Japonska , v povprečju jedo eno jajce na dan za vsakega prebivalca dežele vzhajajočega sonca.
Zgodovina Mednarodnega dneva jajc je naslednja: Mednarodna komisija za jajca (Mednarodna komisija za jajca), ki se je na Dunaju srečala leta 1996 na redni konferenci, je predlagala praznovanje dneva jajc drugem petek v oktobru. Delegati te konference so menili, da je treba organizirati ločen dopust za jajca in različne jedi iz nje. To idejo so podprle številne države, predvsem s strani največjih proizvajalcev jajčnih izdelkov.
Do danes so številne zabavne prireditve časovno urejene, kot so humoristični festivali in tekmovanja. Prav tako se skličejo resne konference in seminarji s sodelovanjem strokovnjakov, kjer razpravljajo o vprašanjih pravilne prehrane, ki se končajo z dobrodelnimi dogodki.