Mednarodni dan juhe
Nenavaden praznik - svetovni dan juhe - se letno praznuje po vsem svetu 5. aprila. Ni veliko ljudi o tem in še bolj opozorilo, pravzaprav je dan juhe odlična priložnost, da uživajo najboljše izume kuhanja z družino. Ugotovimo, kaj za sodobne ljudi pomeni tako jed kot juha, in zakaj je bil tak praznik potreben.
Zgodovina praznika
Sama beseda "juha" je prišla iz francoske "soupe", in to tudi iz latinske "suppe", kar je pomenilo krušno jed iz kruha, namočenega v bujonu ali juhi. Take juhe so bile pripravljene v I. stoletju pred našim štetjem, v starodavni Kitajski in v Sparti. Kasneje se je ta hranilna in koristna jedila razširila po vsem svetu, in mnogi njegovi različni recepti so izumili. Sodobne vrste juh se bistveno razlikujejo glede na število sestavin, nabor izdelkov in celo skladnost. To ni nujno tekoča juha - lahko je zelo debela in hranljiva, kot npr. Nemška aintopf ali finska juha calakeutto. Vse je odvisno od tradicije ljudi, ki so izumili ta recept. In najbolj nenavadne so morda japonska juha iz rezancev in čokolade, karibskih otokov - od iguane in afriške - iz kave, banan in umazanije iz podnožja Kilimandžara.
In ne tako dolgo nazaj je bil mednarodni dan časti uradni praznik. Namen njenega ustvarjanja je bil, da se ljudje zavedajo pomena te jedi za zdravje. In res, juhe so zelo koristne. Najprej imajo blagodejni učinek na prebavni sistem telesa, ki spodbuja proizvodnjo encimov in želodčnega soka. Juha je čudovito preprečevanje kardiovaskularnih, gastrointestinalnih in celo rakavih bolezni. Poleg tega imajo juhe tudi splošni učinek krepitve. Ni zaman celo za prehladne zdravnike 
dolgo predpisana bolna piščančja juha.
Kako praznovati svetovni dan juhe?
Ta praznik se praviloma praznuje s praznikom, ki je tradicionalna za našo državo. Obenem bo glavna jed v mizi seveda tudi juha. Ampak ne navadne, ki jih kuhate ob delavnikih in vikendih, ampak kuhamo po posebnem receptu. Lahko je odlična francoska bouillabaisse ali vichisaise, začinski Andaluzijski gazpacho , dišečih vietnamskih štiridesetih let, bogatega magarskega gulaša, bogate danske juhe iz grahov s prekajenim mesom, Ukrajinski borsch s pampuškami in česen, itd. Presenečite svojo družino z neobičajno in hkrati preprosto jedjo!