Jam "Pyatiminutka" iz črnega ribeza
Črna marmelada "Pet minut" ohranja največje ugodne lastnosti jagod, se izkaže za dišeče, s prijetno jelly konsistenco. Nudimo več variant receptov takšnih gredic.
Kako kuhati marmelado, žele, "Pet minut" črnega ribeza - recept za zimo
Sestavine:
- črni ribez - 2,2 kg;
- sladkorni pesek - 2,4 kg;
- prečiščena voda - 220 ml.
Kuhanje
Ta recept za izdelavo džema vključuje pridobivanje, kot rezultat izjemno okusne konzervacije z želatino, z omamnim svežim okusom. Za njegovo izvedbo razvrstimo svež ribez, če je potrebno, brez repov in listnatih nečistoč in temeljito speremo pod tekočo vodo. Po tem položimo jagode v lonec, primeren za kuhanje marmelade, nalijemo v nekaj vode in postavimo posodo na vročo ploščo z zmerno toploto. Od trenutka prvih znakov vrenja gredo ga natrijemo pet minut, nato pa prelijemo količino sladkornega peska, ki ga zahteva recept, in premešamo, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.
Zdaj vlečemo žele marmelado marmelado "Pet minut" vnaprej sterilizirani suhe posode, sterilne kapice iz plute in jih določite na primernem mestu za shranjevanje.
Recept za okusno debelo črno ribezno marmelado "Pet minut" skozi mesno mletje
Sestavine:
- črni ribez - 1,7 kg;
- sladkorni pesek - 1,7 kg.
Kuhanje
Sprva operite jagode s hladno tekočo vodo, pustite, da se izsušijo in posušijo na brisaču. Nato preskusite pripravljen crni ribez z mesarskim brusilnikom ali pa s pomočjo mešalca piškotno strukturo. Berberjevo pišo postavimo v primerno posodo za kuhanje občutek, dodamo granuliran sladkor, premešamo in kuhamo na kuhališču.
Vsebino posode kontinuirano premešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo, počakajte in zavrite s komaj opaznimi znaki vretja pet minut.
V posodo za marmelado vnaprej skrbimo. Steklene kozarce je mogoče sprati in sterilizirati na katerikoli prikladen način in tudi kuhati pet minut. V pripravljene posode, plutovino in mesto pod toplim plaščem ali odejo nalijte pripravljene marmelado "5 minut", dokler se popolnoma ne ohladi.
Petminutna jamica črnega in rdečega ribeza
Sestavine:
- črni ribez - 750 g;
- rdeči ribez - 750 g;
- sladkorni pesek - 1,5 kg;
- prečiščena voda - 110 ml.
Kuhanje
Ribez, črna in rdeča, sortiranje, znebimo se repov, temeljito speremo in damo v ponev. Tukaj nalijemo malo vode in posodo postavimo na peč z zmernim ognjem. Po popolnem vrenju za nekaj minut zavrite jagodno maso in jo nato zmlete skozi cedilo. Pireju ribeza položite v ponev, dodajte granulirani sladkor, pustite, da se ponovno vreti, neprekinjeno mešanje, da se izognete pekingu in vreti pet minut.
Končano dno "Five Minute" nalijemo v sterilne, suhe steklene kozarce, jih zapremo s hermetičnimi, kuhani pokrovi in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo pod toplo odejo.
Jam "Pyatiminutka" iz črnega ribeza in maline
Sestavine:
- črni ribez - 2,1 kg;
- maline - 700 g;
- sladkorni pesek - 3 kg;
- prečiščena voda - 550 ml.
Kuhanje
Iz vode in dveh kilogramov sladkorja kuhajte sladkorni sirup, mešajte sestavine v ponvi in predgrevajte, mešate, na vrelišče in raztopite vse kristale sladkorja. Maline in ribez sperite s hladno vodo in pustite odtekati. Stavite jagode v lonec za kuhanje marmelado in prelijte vroči sirup. Posodo položimo s pesto na kuhalno ploščo, pustimo vreti, peno odstranimo in jo zavrite pet minut. Takoj izklopite ogenj, prelijte preostali sladkor, premešajte marmelado, dokler se popolnoma ne raztopi in prelijete posodo v suhe sterilne posode. Tesno jih zapremo in jih nastavimo, da se ohladijo in se sami sterilizirajo pod toplo odejo.