Hrana Blanks

Jam iz jabolk s cimetom

Mislili ste, da ste vse vedeli o izdelavi domačega jabolčnega marmelada, morda je, vendar vas bomo poskušali presenetiti z več izvirnimi recepti, ki temeljijo na ne preveč izvirni kombinaciji jabolk in cimet . Slednji bodo v receptih dopolnili z različnimi začimbami skupaj z drugimi sadji. Izkazalo se bo okusno in izvirno, obljubljamo.

Apple marmelado s cimetom - recept

Začnimo z najpreprostejšim in osnovnim receptom, v katerem so jabolčni rezini pripravljeni samo s sladkorjem in cimetom. Če imate takšno bazo, lahko dodate svoje priljubljene sestavine po okusu.

Sestavine:

  • jabolka - 2,1 kg;
  • granulirani sladkor - 910 g;
  • mleti cimet - 1 žlička;
  • ščepec citronska kislina .

Kuhanje

Po pilingu jabolk iz jedra, jih razrežite na rezine katere koli oblike in velikosti, nato pa jih položite v posodo za emajl, politek sladkorja vsake od plasti. Pustite sadje, da stoji v sladkorju za celo noč, nato pa v prihodnost pustite požar na ognju in kuhajte trikrat 20 minut, pri čemer se prekinitve za občutljivost popolnoma ohladijo pred vsakim nadaljnjim kuhanjem. Med končno postavitvijo na ogenj dopolnite marmelado s citronsko kislino in cimetom. Mešajte in prelijte sterilne kozarce.

Transparentna marmelada iz jabolk z rezinami cimeta

Sestavine:

  • jabolka - 2,4 kg;
  • granulirani sladkor - 960 g;
  • 2-3 cimet palice;
  • nageljnov - 10 brsti.

Kuhanje

Priprava džema iz jabolk s cimetom naj začne s pripravo glavne sestavine - jabolk. Oprane sadeže brez jedra in razrezane na velike rezine. Sadne rezine položite v enamelno bazo in nalijte celoten sladkor. Pustite, da jabolka čez noč prenesejo sladkor, čakajo na sproščanje jabolčnega soka, raztapljanje kristalov in oblikovanje sirupa. Zjutraj prelijemo sirup v ločeno skledo in ogenj speremo s cimetom in naglavnimi klinčki. Sperite sirup za tretjino in nato v njej položite jabolčne rezine in počakajte, da se sirup zgosti in hitro zgosti, saj jabolčni rezini vsebujejo veliko pektina. Po tem je za zimo treba zapreti jabolčni jam z cimetom, medtem ko ga še vedno segrejemo v čiste in sterilne kozarce.

Jam iz jabolk s brusnicami, ingverjem in cimetom

Sestavine:

  • brusnica - 125 g;
  • jabolka - 370 g;
  • voda - 440 ml;
  • jabolčni sok - 210 ml;
  • limonin sok - 15 ml;
  • cimetove palčke - 2 kosi;
  • sok ingverja - 1/2 st. žlice;
  • pomarančna lupina - 1/2 tbsp. žlice;
  • granulirani sladkor - 245 g.

Kuhanje

Na ogenj postavite lonec vode, jabolčni sok (ali jabolčnik), limonin in đumbirski sok. Slednje lahko dobimo s finim drobljenjem ingverja in iz nje iztisnemo dodaten sok. Ko se tekočina zruši, v njej položite brusnice in počakajte trenutek, ko se začne porušiti. Takoj ko se to zgodi, položite rezine jabolk v posodo, dodajte zelenjavo, sladkor in cimet ter pustite vse, kar je bilo približno uro in pol, čakati, da se jabolka zmehča in da se sirup zgosti. Nadaljnji džem iz jabolk s cimetom lahko vlijemo na sterilne kozarce in zvijemo.

Apple jam z cimetom in limono

Sestavine:

  • jabolka - 1,7 kg;
  • granulirani sladkor - 355 g;
  • limonin sok - 55 ml;
  • 2-3 trakovi iz limone;
  • posušene češnje - 65 g;
  • burbon - 55 ml;
    • Apple jam z cimetom in limono
  • cimet palico;
  • Mandelj - 55 g.

Kuhanje

Sesekljana jabolka postavite v emajlirano posodo, prelijte limonin sok, premešajte s sladkorjem, lupino in cimetom, nato tekočino segrete v vrenje, odstranite jedi iz ognja in pustite jabolka celo noč. Napolnite češnje z burbonom in pustite čez noč. Jabolka zmešajte s češnjami in jih kuhajte približno 5 minut, nato dodajte sesekljane mandlje in jih pustite še 10 minut. Debelo in vročo marmelado razširite na sterilno posodo in tesno zaprite.