Jam je tradicionalna poslastica naših prednikov. Celo zdaj smo z veseljem jedli tako v čisti obliki kot tudi pri skuta , žita, kruh. Pravi zdravnik za vso družino bo marmelada črne jagode in jabolk, ki je neprecenljiv vitaminski zaklad. To vam bo pomagalo preprečiti bolezni srca in ožilja, povečati imuniteto in znatno izboljša črevesje.
Sestavine:
Kuhanje
Operite gorski pepel, dajte sadje v ponev, pokrijte s kozarcem vode in zavrite na srednji vročini, dokler se ne zmehča. Potem jih počakajte, da se ohladijo in zmehčijo rowan skozi sito.
Tudi z jabolkami delamo enako. Očistimo jih z lupine, odstranimo srca in razrežemo na rezine, nato pa prelijemo kozarec vode in pari, dokler ne opazimo mehkobe. Ko se jabolka malo ohladi, jih previdno mletite skozi sito.
Pure od pepelnika in jabolk se mešajo, zaspijo sladkor in kuhajo približno 30-40 minut. Nato nalijte še marmelado v že sterilizirane kozarce, pasterizirajte pri temperaturi približno 95-100 stopinj 20 minut in ga zvite.
Kuhinjski pomočniki bodo dobrodošli, če vaša družina ljubi naravne bonbone, in jim primanjkuje časa, da jih pripravite. V skladu s tem receptom za jabolka iz jabolk s črno čokolado, boste vsi naredili multivarker, samo nastavite želeni način.
Sestavine:
Kuhanje
Izperite rowan, izberite zrele jagode in jih pretvorite v mehko kašasto mešanico z mešalnikom. Jope dobro sperite, lupite, odstranite semena in razrežite na majhne kocke. Jabolčno pire in sadike rowan postavite v posodo za večkratni posode, pokrijte z vodo, dodajte sladkor in vključite način gašenja. Jam bo pripravljen v približno dveh urah, vendar ga ne pozabite premešati.
Po želji ga lahko tudi pozimi uporabljate. Če želite to narediti, nemudoma sterilizirajte kozarce, pecite krompirja nad njimi in jih zaprite še vroče. Po ohladitvi se prenese v klet ali hladilnik.