Radi bi delili z vami recepti sladice, ki jih lahko izdelamo iz skorje vseh najljubših lubenic, in vam bomo povedali, kako kuhati od njih neprimeren okus džema.
Sestavine:
Kuhanje
Odtrgajte zunanjo hrapavo kožo iz skorja in odstranite ostanke sočnega mesa s svoje notranje površine. Olupljene skorje zložimo v cedilo in jih temeljito speremo s tekočo vodo. Zdaj jih naredimo manjše in razrežemo na 1,5-2 centimetrske kocke. Predpisano količino vode vlijemo v ponev, mešamo v drobnem sladkorju in kuhamo sirup 12-13 minut pri minimalni toploti. Nato potopite zdrobljene skorje v veliko skodelico ali posodo iz nerjavečega jekla, jih prelijte z vrenim sirupom in vse vrnite na peč, da zavrite naš marmelado. Po tem, ko se kuhamo približno 15 minut, mu dodamo naribano lupino opranih pomaranč, ki so naribane na najmanjšem razrezu. Potem smo vsako sadje narežemo na polovico in iztisnemo pomarančni sok naravnost v vreli marmelado. Kuhajte ga pred pol ure in pospravite v čiste kozarce, pražene v pečici. Ta nenavaden, a čudovit marmelad zavijemo in ga polepimo z zimskimi praznimi deli.
Sestavine:
Kuhanje
Z ostrim nožem odrežite tanko plast zelene lupine in čim bolj odrežite preostalo pulpo. Ker marmelada, izdelana po recepturi, bo podobna okusu sladkarij, naredimo lupine večje, rahlo podolgovate velikosti. V prazen vsebnik nalijte 3 litre vode in ga razredčite s pecilno sokovo snovjo. Tukaj potopite skorje in jih pustite pod zaprtim pokrovom 3-4 ure. Nato razklopimo raztopino in premestimo skorje v cedilo, ki ga izpostavimo pod tekočo vodo in jih speremo. Vse postavimo v veliko kovinsko skledo in enakomerno prelijemo lubenice s sladkorjem. Ko vidimo, da je v skodelici veliko sokov, vse skupaj zmešamo z ostanki neutrjenega sladkorja in postavimo okusen marmelad na peč. V procesu vrenja uvajamo surovo limono, razrezano na majhne kocke. Po 15 minutah posodo odložimo 5-6 ur, nato pa ponovimo postopek kuhanja. Vročo marmelado pripravimo na čisto in temeljito oprano. sterilizirani steklene kozarce. Pokrijte jih s sterilnimi kovinskimi pokrovi in potrpežljivo počakajte za zimo!
Sestavine:
Kuhanje
Po načelu prvega in drugega recepta pripravljamo skorje. Izrežite jih z ostrim nožem, ki daje videz dolge slame. Strapi iz skorja se premaknejo v posodo z več posodami. Nekje dodajte kozarec rjavega sladkorja in vse skupaj zmešajte. Dodajte nekaj vode in z vklopljenim načinom "gašenje" kuhajte marmelado najmanj 15 minut. Sedaj odprite pokrov multicooker in prelijete preostanek sladkorja v skledo in dodajte okus vanile. Zmešajte z vrenjem, ponovno pokrijte in kuhajte v tem načinu 55 minut. Premaknemo džemi iz multicookerja v sterilne kozarce in jih s sterilnimi kape prevalimo do konca.