Črni ribez za žive zime - recept
Poletje je čudovit čas v letu, ko je čudovita priložnost, da okusite okusne in zdrave jagode, da se zaloge vitaminov dolgo zimo. Nima enakega črni ribez ki se šteje za resnično skladišče vitamina C. Dobro se zdravi z običajnimi prehladi in zvijačo virusi gripe . Če želite ohraniti lastnosti tega jagodičja, boste potrebovali recept za želatino iz črnega ribeza, ki ga lahko zapremo pozimi. Koristno je, če je klasični marmelad že utrujen od vaših družinskih članov, vendar stanje njihovega imunskega sistema pušča veliko želje.
Žitni ribji ribez "Pet minut"
Sestavine:
- voda - 1 steklo;
- sladkor - 1,5 kg;
- črni ribez - 1 kg.
Kuhanje
Curry in odstranite nezrele in trba jagode, kot tudi vejice in listi, nato opere in pustite, da se posuši. Nalijte vodo v enamelno posodo ali kotlino, dodajte sladkor, dobro premešajte in segrejete na vročino. Vrzite ribez v sveže kuhanem sladkornem sirupu (po možnosti pred vrenjem, ga potopite v vrelo vodo in jo nato prelijte v cedilo, tako da jagode ne nagubate), premešajte, počakajte, da vreli in zavrite največ 5 minut pri nizki toploti. Nato še bolj vroče žele prelijete dobro sterilizirane kozarce in jih zapirajte s pokrovi. Tak recept za crni ribez je primeren za zasedene gospodinje, za katere je vsaka minuta dragocena.
Žitni želatin z želatino
Če želite tej jedi dati poseben okusni okus, ne morete storiti brez želatine. To je tisti, ki bo to zaledje žele podobne oblike za zimo. Zato, če še vedno ne veste točno, kako narediti črni ribez z želatino, tako da bodo tudi otroci z njo veseli, vam svetujemo, da poskusite s to metodo.
Sestavine:
- črni ribez - 500 g;
- želatina - 70 g;
- voda - 2 l;
- sladkor - 300 g.
Kuhanje
Želatino dajte v skledo in jo polepite hladno kuhano vodo pol ure. Navedite jagode, jih položite v cedilo in dobro sperite s tekočo vodo. Vrelo vodo vlijemo nad sveženj, naredimo lesen pestre in skrbno stisnemo sok skozi gazo.
Preostanek jagod prelijete z vrelo vodo, zavrite in napolnite sito. Vrzite nabreknjeno želatino. Ponovno pripravite jagode, dajte peč, dodajte želatino in sladkor in jih z neprekinjenim mešanjem prinesite na vrenje. Počakajte hlajenje, vlijete v stisnjen sok, temeljito premešajte, vlijete žele v sterilizirano posodo, jo zaprite in pošljite v hladilnik. Po nekaj urah postavite kozarec v vročo vodo nekaj sekund, jo odstranite, odrežite in shranite pri normalni temperaturi približno 20 stopinj.
Želatina brez čaja
Že dolgo je znano, da vrenje uniči vitamine. Zato, če je za vas pomembno, da ohranite dobro zdravje, bo takšna priprava na zimo za vas resnično "čarobno palico".
Sestavine:
- črni ribez - 1 kg;
- sladkor - 2 kg.
Kuhanje
V posodo za sklenino posušite jagode z lesenim pestikom. Potem obrišite ribez skozi česen in se mletite v mesni brusilnik, v procesu postopoma prelijte sladkor. Po tem, ponovno premešajte mešanico skozi mešalnik in postavite v sterilne, dobro posušene steklene kozarce, ki so prekrite s pergamentnim papirjem ali pokrovi. Žele shranite na hladnem mestu z nizko vlago. Podobno lahko pripravite žele iz črnega in rdečega ribeza. Ponavadi se zdi tako okusno, da držiš prste.
Žitni želatin brez želatine
To je zelo apetitiven in naravni nadomestek za umetna slaščice, s katerimi lahko svoje otroke zlahka ponudite za krepitev njihovega imunskega sistema.
Sestavine:
- črni ribez - 10 kozarcev;
- voda - 3 skodelice;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 2 skodelice za vsak 2,5 skodelice sokov črnega ribeza.
Kuhanje
Razvrsti in si umivajte ribez v cedilu, jih položite v ponev in se spomnite z drobljenjem, dodajte vodo in iztisnite sok iz limone. Počakajte, da vrenete in zadržite pri nizki vročini približno 10 minut.
Cirkulirajte z gazo in ga položite na ponev. Če želite dobiti sok, postavite mešanico jagod v cedilo, pokrijte s filmom in pustite stati čez noč. Nato z rokami ponovno nežno stisnite ribeze v ponev. Dodajte sladkor v sok in ponovno počakajte. Ko na površini bobne mase nastane rahlo opazen film, ki ga grizijo, ga odstranite iz toplote in vlijete v skrbno sterilizirane kozarce, ki se takoj zvijejo.