Jelly je veličasten, občutljiv sladek okus, ki ga mnogi ljudje preprosto obožujejo v kombinaciji z različnimi pecivi, vendar večina še vedno raje uživa takšno dobrote od steklenega kozarca. Zato predlagamo, da obnovite zalogo z neoluščenim želejem in jo naredite iz jagod. chokeberry in kako to storiti prav, vam bomo podrobno povedali.
Sestavine:
Kuhanje
Temeljito umijemo pepelnik in jo položimo v veliko ponev, nato pa z veliko žlico malo zdrobimo vse jagode, tako da se razpočijo. Jabolke so zdrobljene v majhnih segmentih, potem ko odstranite od njih plast lupine in čiščenje iz jedra, nato pa jih postavite v posodo s črnim rowan. Vsebino te posode prelijte z vrelo vodo in na plinski štedilnik postavite vse. Kuhajte jagode s sadjem približno 15 minut. Nato ga filtrirajte skozi cedilo, prekrito s čisto gazo, nato pa zbramo robove v vozel in stisnemo mešanico sadja in jagodičja. V filtrirani koncentrirani brozgi vlijemo v vse količine granuliranega sladkorja, ki ga potrebujemo, in nastavimo to posodo, da kuhamo pri minimalni toploti 18 minut. Jekleni jabolčni zelenjavni jelik prelijemo v kozarec, ki so v pečici in plutavi hermetično predhodno praženi.
Sestavine:
Kuhanje
Pripravljene čiste jagode so postavljene v globoki ponvi in dobro napolnjene z rokami. Previdno izlijemo črni sok in prelijemo kuhano vodo čez torto, ki je ostala v ponvi, in to posodo dostavimo v vključeni gorilnik. Po tem, ko se vse okrog 15 minut ohladi, odstranite s toplote in ga filtrirajte skozi sito z gazo. Nato vstopimo v posodo z decokcijo finega belega sladkorja in spet damo na vključeni gorilnik. 7 minut po vrenju nalijemo kozarec kompote in v njej temeljito raztopimo vso želatino, nato pa jo vsipamo nazaj. Nato dodamo sok iz stiskanja na začetku priprave in nadaljujemo kuhanje tega čudovitega Jelly Jellyja še 5 minut. Razdelimo ga v banke, ki so ustrezno pripravljene za konzerviranje in jih zvijte do postaje.