Kompleks češnje slive za zimo
Češnja šljiva je vrsta sliv, ki je v zimskem času svež in širok izbor okusov. Danes bomo preučili, kako zamašiti compote češnjeve slive za zimo.
Kombinacija češnje sljive z kamni za zimo brez sterilizacije
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- sliva - 550 g;
- granulirani sladkor - 490 g;
- filtrirana voda - 2,4 litra.
Kuhanje
Posodo speremo z vodo z dodatkom sode, sterilizirati nekaj petnajst minut in ga posuši. Pridelujemo češšo slivo, znebimo se razvajenega in zloženega sadja. Potem ga temeljito operemo v hladni tekoči vodi, pustimo, da se kaplja in jo položi v predhodno pripravljeno kozarec. Nalijte v posodo s filtrirano posodo, segrejete na vrenje in vlijemo v kozarec. Pustimo, da stoji petnajst minut in nalijemo tekočino nazaj v ponev. Dodajte še sladkor, počakajte pet minut in prelijte češnje, ki ste jo dobili v vrenem sirupu z vrenim sirupom. Nato takoj ga pljujemo z vretenim pokrovom in jo pod talno odejo nastavimo spodaj, dokler se ne ohladi.
Rdeče češnje in jabolka za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- rdeča sliva - 400 g;
- jabolka - 400 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- voda - 2,5 l.
Kuhanje
Izberemo češnjo, če je potrebno, se znebimo repov, dobro speremo s hladno tekočo vodo in pustimo, da teče. Opremimo jabolka, zrežemo jedro s semeni, ga rezimo na velike rezine in ga zložimo v suho sterilno posodo. Potem pošljemo pripravljeno češnje. Voda se segreje na vrelišče, nalijemo v kozarec in pustimo petnajst minut, prekrito s sterilnim pokrovom. Potem pokrijemo s pokrovom z luknjami, nalijemo tekočino nazaj v posodo, v njej prelijemo sladkor, vretimo pet minut in prelijemo sirup v kozarec. Takoj plutajte pokrov in ga postavite pod pokrove s pokrovom navzdol za samoterifiko, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kombiniram iz višnje in marelice za zimo
Sestavine:
- češnja sliva - 500 g;
- marelice - 900 g;
- granulirani sladkor - 450 g;
- voda - 1 l.
Kuhanje
Kombinirane pločevinke dobro izpirajte z raztopino sode in vročo vodo.
Alycha in marelice se sortirajo, sperejo s hladno tekočo vodo in pustijo izpustiti. Zložite plodove pripravljenih bank "na ramena". Voda, segreto na vrelišče, prelijemo v sladkor in premešamo, dokler se ne raztopi. Izlite sirup nad pločevinkami, ki jih pokrijemo s pokrovi in jih položimo v posodo z vročo vodo. Po vrenju steriliziramo tri litre posode - trideset, litrski - dvajset in pol litre - dvanajst minut. Potem plutamo pokrove, obrnite kozarec na glavo, pustimo, da se ohladijo v tem položaju in jih nato shranite na temnem mestu.
Kompot zimskih sliv in hrušk za zimo
Sestavine:
- češnja sliva - 1,7 kg;
- hruške - 1,7 kg;
- granulirani sladkor - 800 g;
- citronska kislina - 40 g;
- kovnice - 2 kos.
Kuhanje
Banke dobro speremo z raztopino sode in deset minut steriliziramo preko para.
Hruške in hruške kuham s hladno tekočo vodo in jih posušim. Hruške se znebijo jedra in delijo na več 
deli. Zložite plodove na pripravljene banke, polnite posode z malo več kot polovico. V vsakem kozarcu smo postavili kozarec mete. Količina, ki jo ponuja recept, je dovolj za dva tri litre zabojnika. Voda segrejemo do vrenja, vlijemo v kozarec in pustimo stati petnajst minut. Nato s pokrovom z luknjami ponovno nalijte nazaj v posodo, dodajte sladkor, citronsko kislino, počakajte pet minut in jo ponovno nalijte v kozarce. Takoj pokrivamo pokrove in jih položimo pod toplo odejo za samoterifiko, obrnemo kozarec na glavo. Približno en dan kasneje, ko se kompot popolnoma ohladi, ga odstranimo v prostor, primeren za shranjevanje.