Hrana Blanks

Zeleni paradižnik polnjeni z zelenimi in česnom

Poskusite kuhati neprekosljivo zimsko pridelavo zelenih paradižnikov po naših zanimivih receptih.

Pobarvani zeleni paradižnik, polnjen za zimo - preprost recept

Sestavine:

  • paradižnik (zelen) - 2,5 kg;
  • svež peteršilj in cilantro - 1 šopek;
  • Bolgarski poper - 1,5 kosov;
  • česen - 80 g;
  • kuhinjska sol - 2 tbsp. žlice (brez diapozitivov).

Kuhanje

  1. Izprte zelene gosto paradižnike operemo v obliki odprti knjigi, vzporedno s krajem iz stebla.
  2. Skupina peteršilja in dišečega cilantra je zelo fino razrezana z nožem.
  3. Očistimo bolgarskega popra in česna, nato pa se pomaknite skozi majhno sito mesne mlinice.
  4. Zelenjavo združite s sesekljano zelenjavo, dodajte soljo v mešanico in pomešajte paradižnik s tem čudovitim polnjenjem.
  5. Zelenjavo pustite v posodo (volumen najmanj 4 litra) in jih zapretite s pokrovom, pustite.
  6. Po 1,5 tednih lahko uživate resnično okusno. kisle paradižnike ki je bolje shraniti na polico hladilnika.

Instant zeleni paradižniki, polnjeni z zelišči in česnom

Sestavine:

  • zeleni paradižnik (majhen) - 3 kg;
  • česen - 130 g;
  • cilantro, koper - 0,5 snopov;
  • peteršilj, zelena - 1 kup;
  • pitna voda - 2,2 l;
  • fino soljo in sladkorjem - po 70 g;
  • Namizni kis - 120 ml.

Kuhanje

  1. Izperite paradižnik, tako da se sadje lahko polni.
  2. V veliki količini hladne vode izperemo vse sveže zelenjavo, nato pa jo položimo na veliko čisto brisačo in posušimo eno uro.
  3. Nato z ostrim dolgim ​​nožem z dlako in z zeleno drobno sesekljamo cilantro, koper in peteršilj ter postavimo vse v eno višjo skledo.
  4. Vse pečene česenove žlindre zmešajte skozi stiskalnico in s tem dobite česnovo kremo v skledo sesekljanih zelenjave.
  5. Prekrivajte polnjenje med odprtinami rezanega paradižnika in jih kompaktno spravite v veliko višino.
  6. Na gorilnik plinskega štedilnika postavimo posodo s pitno vodo in v začetni fazi vrelišča vnesemo fino sol, sladkor in namizni kis.
  7. Držite slanico v vreli fazi na peči nekaj minut, jo vlijete v ponev s paradižniki, ki so v njej položene.
  8. Hermetično zaprite plastični pokrov in pustite paradižnik na mizi, dokler se ne ohladi dobro. Po tem pustite zelenjavo stati približno 4 ure, nato pa jih premaknite na brezplačno polico hladilnika.
  9. Po 20-22 urah lahko varno jedo okusno okusen paradižnik.

Ostri zeleni paradižnik polnjen s česnom in zelenice za zimo

Sestavine:

  • zeleni, gosti paradižnik - 4,8 kg;
  • sveži koper in peteršilj - po 1,5 grozdja;
  • čili poper - 100 g;
  • travnati ingver - 3 tsp;
  • česen - 200 g;
  • čista voda - 5 l;
  • fini beli sladkor - 180 g;
  • kuhinjska sol - 130 g;
  • kis - 230 ml.

Kuhanje

  1. Paradižnik razrežite v sredino vsakega sadja.
  2. S sveže opranimi zelenjavami smo odrezali repe, del z listi, ki smo jih zapustili, pa z najčistejšo sito mesne mlinčke skupaj z očiščenim čilovim poprom in česnom zavihamo.
  3. Potresemo mešanico zmleta z mletim ingverjem in zmešamo ter z vročim polnjenjem napolnimo vsak prej pripravljen paradižnik.
  4. S takšno polnjeno zelenjavo napolnimo dve steklenici, skrbno olupljeni z vrelo vodo.
  5. V velikem kovinskem posodu prinesite čisto vodo, nato pa dodajte fino bel sladkor, namizno sol in dokazan kis.
  6. Po nekaj minutah odstranite vročo kašo s pečice in jo prelijte v steklene kozarce s paradižniki.
  7. Sterilizirajte čudovit prigrizek 12 minut, nato takoj zaprite paradižnik in jih hranite pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.