Sea buckthorn s sladkorjem
Alternativa kupljenim vitaminom je naravni izdelek v obliki morskega bukve s sladkorjem. Podoben pripravek lahko zapremo v bankah in shranjujemo skozi jesen in pozimi, obogatite svoje telo z vitamini A, C, skupinami B, PP, P, K, E, A in celo vrsto organskih kislin, zahvaljujoč flavonoidom pa lahko ljubitelji morske bučke ostanejo zdravi celo leto. .
Morski bučk, pire s sladkorjem
Recept je najprimernejši, saj tu ni več toplotne obdelave plodov morske bučke, s čimer se ohranijo vsa hranila.
Sestavine:
- morski bučk - 1 kg;
- sladkor - 1,5 kg.
Kuhanje
Sea buckthorn fray s sladkorjem do gladke. To je mogoče storiti na staromoden način, s pomočjo malte in pestice, in lahko sadite sadje z mešalnikom ali sesalnikom.
Nastali pire se vlije v pločevinke, prekrita z nekaj žlicami sladkorja od zgoraj in pokrita s pokrovom.
Sea buckthorn, mlet s sladkorjem lahko hranite v hladilniku do 3 mesece, zato je priporočljivo kuhati 2 obroki te posode: eno od svežih jagod pred tlemi in drugo v zamrznjenih jagodah v začetku zime.
Morski bučk s sladkorjem za zimo
Če vam je v naribani mešanici nadležno veliko semen morske bučke, se za vas posebej ustvari naslednji recept. Tukaj morski bujon s sladkorjem ohranja največjo korist, saj tudi ni izpostavljen toplotni obdelavi, konsistentnost take slepote pa bo precej lepša kot običajno.
Sestavine:
- sladkor - 1,5 kg;
- pire iz morske buče - 1 kg.
Kuhanje
Za izdelavo pireja morskega bukve je treba sadje očistiti iz listov in stebel, dobro oprati in posušiti. Pirej z morsko hrano z mešalnikom in mletite skozi sito. Preostalo torto je treba dati na dvojno plast gaze in jo stisniti naravnost v nastali pire krompir. Zdaj stehtajte pire krompir in izračunajte potrebno količino granuliranega sladkorja. Raztopite sladkor v pireju z morsko bučo, vlijte nastalo maso v sterilne kozarce in zavite. Shranite morski bučk s sladkorjem na hladnem.
Recept morske buče s sladkorjem
Ker je večina vitaminov A in E v plastidih, so sokovi z celulozo prednost pred enostavnimi stisnjenimi sokovi. Kuhanje je prav tako enostavno in nobena posebna oprema ni potrebna, samo jagode in sito iz nerjavečega jekla.
Sestavine:
- morski bučk - 1 kg;
- sladkorni sirup po okusu.
Kuhanje
Moje morje bučko in vrelo vodo za 2-3 minute. Oluščene jagode, mleto skozi sito in zmešani z sladkornim sirupom po okusu. Maso vrnite v ogenj in ga pripnite do temperature 60 stopinj. Izliti morski bukev sok na steriliziranih kozarcih, pokrijemo s pokrovi in jih speremo v vodno kopel, sterilizirano pri 90 stopinj 20-25 minut (za pol litrov kozarcev). Zdaj lahko zavijete sok.
Sea buckthorn s sladkorjem in jabolkami
Sadje z jabolko se lahko šteje za bolj okusno, vendar nekoliko manj koristno varianto morske bukovine za zimo. Kombinacija morskega bukve in sadja ni neobičajna, vendar je jabolka običajno klasična.
Sestavine:
- jagodičja morske bučke - 300 g;
- jabolka - 2 kosi;
- voda - 1 1/2 tbsp;
- sladkor - 1 kos;
- agavinski sirup (neobvezno) - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Moje jabolke očistimo od lupine in jedra s semeni, nato pa narežemo na kocke. Kosi jabolk postavite v ponev z morskim bučkom, vlijemo vso vodo in kuhamo po vrenju tekočine 5 minut. Po izteku časa zažigajte vsebino posode z mešalnikom za potapljanje, dodajte sladkor in agavinski sirup. Mešanico vrnite v ogenj in kuhajte na nizki temperaturi 20-25 minut. Polaganje marmelade sterilne pločevinke in zavihajte pokrove.