Jessica Lang se je rodila v majhni ameriški vasi Clocket 20. aprila 1949. Očetov poklic je vključeval pogosta potovanja. Bil je potujoči prodajalec. V svojih šolskih letih sta Jessica in njena družina imeli možnost, da sta vsaj 18-krat spremenili kraj bivanja. Kljub temu je bila njena učna uspešnost visoka, punca pa je uspela pridobiti štipendijo na univerzi v Minnesoti, kjer je študirala le eno leto. Potem se je Jessica preselila v Pariz, stopila v šolo memov in uživala v svobodnem ustvarjalnem življenju. Že nekaj časa je kot plesalka v operi. Nekaj let kasneje je igralka zapustila pantomime razred in se vrnila v Ameriko.
Igralec Lang ni prišel takoj. Sprva je morala delati kot natakarica. Mlada Jessica Lang je bila zelo lepa. Imela višino 173 cm in težo 52 kg, je lahko dobila službo v modelirni agenciji. Vzporedno se je dekle ukvarjalo z šolo za igranje. V tem času je producent filma "King Kong" iskal igralko za glavno vlogo. Po ogledu fotografije Jessica je Dino De Laurentis navdušila njena lepota in jo povabila, naj jo preizkusi s svojim delovanjem. Tako je dobila prvo vlogo in postala znana. Takrat je imela 27 let. Kljub kritiki je bila povabljena, naj se pojavi v filmu. In v 30 letih, po dramatični vlogi v filmu "Postman vedno kliče dvakrat", je igralka končno osvojila ljubezen občinstva in se uveljavila v kinu.
Med filmsko kariero je priljubljena igralka osvojila dva Oskarja, pet zlatih globusov in tri Emmyjeve televizijske nagrade.
Kariera igralke ni preprečila Jessici, da postane lepa mati treh otrok. Ona je rodila najstarejšo hčerko slavnega ruskega plesalca Mikhaila Baryshnikov. Poklicala so jo Alexandra. Po več letih tega odnosa se je igralka srečala s Sam Shepardom. V civilni poroki Jessica in Sam sta se rodila hči Hanna in sin Sam. Glede na igralko, ona ima rad gospodinjstvo in vzgojo otrok . Domače udobje in družina sta ji dala veliko več veselja kot slava. Lang uživa mirno in mirno življenje s svojo družino na ranču z velikim veseljem.
Pri 66, igralka izgleda zelo ženstveno in naravno. Lahko jo označimo kot standard lepote za ženske, starejše od 60 let. V srednji dobi je Jessica postala obraz kozmetike Marc Jacobs, kar je odlična potrditev njene lepote, ki je brezčasna.
Res je, strokovnjaki pravijo, da brez kozmetičnih operacij še vedno ni bilo. Z analizo njenih fotografij v svoji mladosti in zdaj lahko sklepamo, da je Jessica Lang še vedno izvajala plastično operacijo. Oblikovane obrvi imajo značilen videz. Ovratnice so sedaj višje, najverjetneje zaradi vsadkov. Za to starost ima ženska presenetljivo gosto spodnje in zgornje veke ter tesno kožo okoli vratu, kar kaže tudi na kirurški poseg. Vseeno pa vse te operacije niso pokvarile naravne lepote in šarma Jessice. Zaradi strokovnosti kirurga in občutka sloga igralke je rezultat presegel vsa pričakovanja.
Zdaj igralka manj igra film. Njena dejavnost je bolj osredotočena na gledališče. Hkrati se ukvarja z dobrodelnim delom, več kot enkrat je sodelovala pri obsežnih ukrepih za boj proti aidsu. V ta namen je Jessica obiskala več afriških držav. Postala je veleposlanica dobre volje za mednarodno organizacijo UNICEF.