Sokovnik za jagode s kostmi
Mnoge jagode, iz katerih naredijo okusne sokove, imajo kosti. Prihajajo v različnih velikostih. Toda, če jih je mogoče preprosto odstraniti, kaj storiti z majhnimi, na primer, kosmulje , granata ali ribez? V tem primeru uporabite sokovnik, posebej zasnovan za predelavo jagod z jarki.
Kako izbrati sokovnika za jagode?
Najprej morate odločiti, kakšno sadje boste najbolj uporabljali za izdelavo sokov. Potem morate vedeti, kakšne sokovnike so na voljo za jagode, in izberite tisto, ki bo bolj ustrezala vašim potrebam. Centrifugalne sokovnike ne smete uporabljati za pridobivanje sokov iz jagod z majhnimi kostmi, jih je treba jemati z vijakom ali s stiskalnim mehanizmom. Kot rezultat njihove uporabe se pridobi pijača, ki ohranja vse koristne lastnosti predelanega sadja (vitamini, elementi v sledeh, sladkost).
Da bi lažje določili, kateri model je primernejši za vas, natančneje preuči zgoraj navedene priporočene sorte sokovnikov za jagode.
Vijačne sokove za jagode
Ta ekstraktor sokov izgleda zelo podoben mlinskemu mesu, le da nima nobenega izhoda, ampak dve: za sok in za oljne kocke s kostmi. Lahko se nahajajo z različnih strani, odvisno od blagovne znamke, vendar imajo vsi enako načelo delovanja. Oprane jagode so natovorjene v poseben oddelek, iz katerega vstopijo v grmičevje, kjer so zmešani z vijakom (gredjo, ki se vrti), se masa stisne do suhega in nato sok teče skozi žleb v eni smeri, preostali odpadki (kosti, ostanki pulpe in lupine) drugemu.
Surovi sokovi so mehanski (ročni) in električni, katerih hitrost je običajno 50-80 vrtljajev na minuto. Vrtljiva gred se lahko namesti navpično in vodoravno. Njihova razlika je v tem, da je za drugo potrebno rezati sadje in uporabiti potiskalo, da jih premakne naprej v delovni odsek na polž.
Velika pomanjkljivost sokovnikov za jagode je, da jih redko najdemo. V bistvu jih proizvajajo domači proizvajalci, vendar zaradi dejstva, da jih ne kupujejo tako pogosto, se to zgodi v majhnih serijah, takšne naprave pa niso zelo priljubljene v tujini. Zato so mnoga podjetja, ki proizvajajo mesne mletje, razvile dodatne šobe za njih, ki lahko opravljajo funkcije sokovnika za jagode ali zelenjavo.
Če ste kupili meso za mletje s sokovnikom za jagode in paradižnike, morate skrbno spremljati svojo čistost in ne dovolite, da delci izdelkov ostanejo v njem po delu. To je posledica dejstva, da se vijaki spreminjajo in telo ostane enako, zato se sok lahko poslabša.
Ročni sokovnik-pritisnite za jagode
V tej napravi sok dobite s pritiskom na jagodičje. Kot rezultat, tekočina teče vzdolž žleba v eno posodo, celoten kamen in olupimo v drugo. Takšni sokovi so univerzalni in specializirani. V prvem lahko obdelujejo vse sadje, sadje in zelenjavo, in v drugem - samo določeno jagodičje.
Če želite dobiti kakovostno pijačo, primerno za konzerviranje, potem morate uporabiti specializirani model sokovnika jagod, potem bo stopnja stiskanja in čiščenja največja. Za vsakodnevni sok ali za kulinarične namene lahko uporabite univerzalno. V njej je poseben prostor, kjer se zbirajo kamni in koža, ki ostanejo po stiskanju.