Kuhinja Andora
Pojdite na počitnice v Andora , ne pozabite uživati v okusnih jedeh lokalne kulinarike. Nacionalna kuhinja Andore vam bo dala pravi praznik v želodcu. Raznolika je, zato bo vsak gost, ki je obiskal to državo, našel najbolj okusno jed.
Kaj je Andoranska kuhinja?Na običaje nacionalne kuhinje v Andori so vplivale sosednje države - Španija in Francija. V Andori ima veliko Kataloncev, zato je tu tudi veliko jedi. Priljubljeno s številnimi klobasami butifarra - aromatično predjed, ki ga lokalni kuharji služijo kot ločena jed ali dodajo v Andorransko juho escudella.
Tudi mnogi ljudje, ki prihajajo, želijo poskusiti s sirom. To je mešanica mleka, oljčnega ali anisnega olja in lokalnega alkohola. V keramični posodi hranimo približno dva meseca, zato je priporočljivo jesti s svežim kruhom, šerifom in oljkami. Lokalni obrtniki postanejo zelo okusni, vendar pa manj kot v sosednjih državah, zato ga pogosto sledijo Francija in Španija.
Obstaja veliko različnih izvirnih klobas, zato bodo tisti, ki ljubijo meso, lahko uživali v celoti. Tradicionalne Andoranske jedi vključujejo klobase pršut. Kljub dejstvu, da so zelo pogosti v Španiji, se jedi štejejo za lokalne in so nujno prisotne na božični mizi.
Ljubezen do mesa v Andori je takoj opazna. Toda še vedno lahko vegetarijanci poskusijo tradicionalno escalivade, ki je jajčevci in druga zelenjava kuhana na žaru.
Kaj je vredno poskusiti?Kuhinja v Andori je sestavljena iz številnih jedi in želite poskusiti vse. Ampak obstajajo najbolj priljubljene jedi.
Lahko vas zapeljemo z vnaprej pripravljeno mesno jedjo la parillada, ki vsebuje puranje, teletino in svinjino, kunce in klobase. Slastne polže v začinjeni omaki se imenujejo la llauna, trinxat pa je pire iz krompirja in zelja. Postrezite s slanino.
V narodni kuhinji Andore je tudi jed, ki se izposodijo iz italijanske kuhinje. Opozarja na lazanje, vendar dodaja jetra ali postrv. Druga popularna ocvrta rebra jagnjeta, imenovana xai (čaj). In iz slanine, na katero je dodan kruh in kis z dodanim medu, se izkaže za okusno posodo agredolc.
Če želite poskusiti to hrano, morate obiskati tradicionalne borde. To je ime restavracij v Andoru, kjer kuharji poskušajo prenesti iz generacije v generacijo receptov za kuhanje tradicionalnih jedi.
Najbolj znana in celo ena izmed najboljših restavracij v Andori Borda Estevet, ki se nahaja v Andora la Vella . Če ste La Massana , okusne nacionalne kuhinje lahko poskusite na Borda de L'Avi in Borda Rauvert. Turisti, ki potujejo resortEscaldes , vam svetujemo, da poiščete kosilo ali večerjo na Bon Profit.
Če pridete do severa države, takoj začutite vpliv italijanske kuhinje. Tukaj lahko poskusite testenine in veliko vrst sira. Sladice tudi nikogar ne pustijo ravnodušne. Na primer, walutones je breskev, ki je v vinu. Ampak kako pogosto si to poskusil?
Treba je poskusiti in izvirno leche frit, ki so podobne ocvrtim patties. V notranjosti je polnjenje na osnovi mleka. V restavracijah vam lahko ponudijo preusmeritev - torto, v katero dodamo rum in limonino lupino. Sladice se navadno strežejo z aromatično kavo.
Med alkoholom v Andori so priljubljena vina, večinoma francoska in španska. In za tiste, ki radi sladek alkohol, so likerji - mandelj in brusnica.
Gastronomski sejmi postajajo vse bolj priljubljeni pri turistih in lokalnih prebivalcih v Andori. Običajno so sezonske jedi, ki so tradicionalne v različnih kneževinah.
Januar je znan po dejstvu, da v San Sebastianu in San Antoniju praznujejo Escudelles. Na počitnicah kuharja v ogromnem glinenem loncu pripravijo escadel. To je bogata in gosta katalonska juha, ki jo odlikuje precej izvirna služba. Izražena juha je začinjena s testeninami, zelenjava in meso pa na ločeni plošči. Pred tem se je posodo šteje vsak dan, potem pa je bilo pozabljeno. Zdaj so ga kuhali Andorranski kuharji in postali so tradicionalni božični prazniki.
Takoj po novem letu v La Massani poteka Lo Mondogo. To je še eden od gastronomskih festivalov, ki dokazujejo umetnost kuhanja svinjske svinjine.
V septembru bi morali obiskati letovišče Pal Arinsal , kjer v tem času slavi Fira de Bolet. To praznovanje je povezano s sezono gob, tako nenavadnim sejem gob.
Oktobra, ko se zberejo darila narave, kuharji v La Massani tekmujejo v gastronomskih boju. Novembra in maja sta zaznamovana z dejstvom, da Andora Taula poteka v vseh restavracijah Andore. Ta ponudba v meniju je po ceni, ki je določena, prednost pa ima en sezonski izdelek.
V Andori boste našli številne kavarne, bare in restavracije, kjer lahko poskusite domače jedi po dostopni ceni. Pogosto je kosilo tukaj lahko veliko cenejše kot v restavracijah v hotelih. Poleg tega so takšne ustanove ponavadi ustvarjati atmosfero udobja in so zelo gostoljubne.