Lula-kebab v multivariatu
Tradicionalno, kuharji kuhamo na enak način kot kebabi - na ognju, vendar nihče ni preklical pomoč nove mode kuhinjskih naprav, kot je multivark. V tem članku bomo podrobno obravnavali dejstvo kako kuhati lub-kebab v počasnem kuhalniku.
Recept za kebab v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- jagnjetina - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- cilantro - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Meso je očiščeno iz filma in živelo, ročno zdrobljeno ali z mešalcem. V masi mesa dodajte sesekljano čebulo in koriander, sezono kuhajte s soljo in poprom. Z vsemi močmi smo premagali košaro, saj je treba to razdeliti na dele, od katerih vsaka brez obotavljanja utrjujemo na mizi ali na dnu katere koli velike posode. Dobro razkuženo mleto meso postane lepljivo in barvo spremeni v lažji. Tak postopek naredi maso in jo nasiči s kisikom.
Oblikujemo klobase iz minceme in jih pošljemo, da stojijo v hladilniku 30-50 minut, nato pa v načinu "Frying" (če kuhate lyulya-kebab v počasnem kuhalniku Redmond) ali "Pečenje", kuhajte kebab v rastlinskem olju približno 12 minut.
Goveji kebab v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- maščobe - 150 g;
- čebula - 2 glave;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- kumina, kumina (tla) - 1/2 tsp.
Kuhanje
Goveje meso preskočite z brusilcem za meso. V mleto meso dodajte sesekljano čebulo, začimbe in začimbe, dobro premešajte in začnite premagati mešanico mesa. Pustite mleto meso eno uro v hladilniku, tako da se bo maščoba zamrznila, luknjice pa se bodo lažje oblikovale. Izmisli smo mleto meso, z mokrimi rokami izdelujemo klobase kebabov in jih v 12 minutah v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" žgamo v počasnem kuhalniku.
Služi s kakšno stransko krožnico ali lahka piščančja solata .