Banana sira v multivariatnem
Cheesecake že dolgo ni več ameriški klasik in je postal državni zaklad, ki je na naših tabelah zelo dobro uveljavljen. Cheesecake je pripravljen ne le iz potreb po klasični verziji kremnega sira, ampak tudi z uporabo skute in celo kisle smetane. Metode kuhanja so tudi drugačne, zato so se naši gostitelji prilagodili, da pecijo sesekljano banan v multivariatno. Več o tej tehnologiji bomo govorili spodaj.
Banana Cheesecake v multivariatnem receptu
Sestavine:
Za podlago:
- Maslo - 75 ml;
- piškoti - 10 kosov;
- granulirani sladkor - 35 g;
- mleti cimet - 1/2 žličke.
Za sira:
- smetan sir - 440 g;
- sladkor - 135 g;
- banane - 2 kosi + za dekoracijo;
- limonin sok - 15 ml;
- jajca - 3 kos.
Priprava
Za začetek, vzemite kot podlago. Majhna rezina olja se uporablja za olje stene in dno multivark. Preostanek masla raztopite. Piškotke obrišite v drobtino z mešalnikom ali ga squash z valjčkom, nato pa drobno združite s sladkorjem, cimetom in prelijete v stopljeno maslo. Sprejmite torto sira na oljni skledi.
Zdaj do samega polnjenja, za kar je najprej treba zmešati meso zrelih banan. Po tem nezapleteni manipulaciji pire zmešajte z limoninim sokom. Ločeno jajca in sladkor dodajte bananskem pireju, krem siru in ponovite bičenje, dokler ne dosežete homogene mase. Napolnite torto s smetano in postavite način "Baking" na napravo. Priprava bo trajala približno eno uro, po kateri se sladica ohladi in okraši z rezino banane. Prav tako lahko služite sesalcem s banano s topljeno čokolado ali karamelo - vsi dodatki so na voljo po vaši presoji.
Kako kuhati sira s skuto v multivariatnem sira?
Sestavine:
Za torto:
- ingverski piškoti - 1 kos;
- drobtina navadnih piškotkov - 1 kos;
- sladkor - 25 g;
- maslo - 75 g.
Za sira:
- skuta - 470 g;
- jogurt - 45 ml;
- jajca - 3 kosi;
- Kondenzirano mleko (omako) - 45 g;
- banane - 3 kosi;
- sladkor - 35 g.
Priprava
Z dvema vrstama piškotov zmešajte sladkor. Po taljenju olja ga prelijemo v končno drobtino in jo premešamo. Razdelite vse, kar je v skledi multivark, pred-mazanje. Kuhajte sami s sirah, bičite skuto z jogurtu, jajci in sladkorjem, dokler ne dobite pasti podobne mase. Ločite banane in pire mešamo s kondenziranim mlekom in sladkorjem. Dodajte banansko pirejo v mase skute in jo napolnite s piškotkom. Pustite vse, da pripravite na "Pečenje" eno uro.