Piškotki v ponvi
Recepti takšnih piškotkov so še posebej pomembni v poletni sezoni dacha. Konec koncev, ni vsaka dvorca opremljena s takim dosežkom civilizacije kot pečica. In včasih resnično želim razvajati sebe in svoje sorodnike. Posebna kategorija - priljubljena od sovjetskih časov, piškotki v posebnih oblikah. Pridobili smo recept za te dvojne ponve. Če se podobna redkost še vedno ohranja nekje v gozdu ali v garaži, se prepričajte, da jo poskusite pečiti - spomnite se svojega otroštva!
Kako kuhati domače piškotke v ponvi?
Sestavine:
- moka - 300 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Pound jajca s sladkorjem in soljo, dodamo zmehčano maslo in kislo smetano. Postopoma vpišite moko, gnetite debelo testo. Pošiljamo ga pol ure v hladilniku. Potem pokažite na mizo. Debelina sloja je odvisna od vrste piškotka, ki ga želite - tanke, hrustljave ali bolj bujne. Piškotke smo izrezali s posebnimi kalupi. V ta proces je mogoče pritegniti malo pomočnikov.
Razprite prazne posode na cvrtju, segreto z oljem, in obrnite na obeh straneh do zlate rjave barve. Razširimo na papirno brisačo, da odstranimo odvečno olje in rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.
Kako narediti piškot v ponvi?
Sestavine:
- moka - 3 tbsp .;
- škrob - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- majoneza - 7 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- margarin - 100 g;
- soda - 1/4 žličke.
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Pobijte belce s ščepcem soli do močnih vrhov. Ločimo rumenjake s sladkorjem. Dodajte jim stopljene margarine, majonezo in soda. Postopoma vpišite moko s škrobom. Temeljito gnetite. Del, ena žlica, dodajte beljakovine. Prvič, ko se piškotki ne držijo, rahlo mastite z rastlinskim oljem. Za tretjino napolnite testo, ga zaprite in ga nastavite na peč, na srednji vročini. Po 45 sekundah obrnimo in držimo isto številko na drugi strani. Po odprtju obrazca vzamemo piškotke in ponovimo celoten postopek, dokler testo ni več. Vse je zelo preprosto in hitro, toda »izgine« s prizadevanji vaših najdražjih, takih piškotkov, lahko s hitrostjo skoraj več, kot jih lahko skuhate.
Recept za preprost pečen piškotek v ponvi
Sestavine:
- moko - 200 g;
- maslo - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor v prahu - 80 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- cimet - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Odstranite moko na mizo, dodajte zmehčano maslo in ga drobite v drobtino. Dodajte polovico praškastega sladkorja, praška za peko in cimeta. To mešanico zberemo z drsnikom, v njej ugasnemo in vlijemo tam jajce, ki se predhodno pomeša z oljem in žlico vode. Nastalo testo ne bi smelo biti strmo. Zložite ga v tanko plast, izrežite piškotke s kalupi in jih razprite na ponvi, segreto z malo olja. Pokažite z obeh strani na majhnem ognju. Pripravljen piškotek Potresemo s preostalim sladkorjem v prahu, se bo v ustih dobesedno utopil. In če sami ne priznate, potem nihče ne bi uganil, da so bili piškoti sveži iz ponve in ne iz peči!
Piškotki iz hitro ovsene piškote v ponvi
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 50 g;
- jajčni belci - 2 kosi;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Razpršite beljakovine s soljo in sladkorjem, jim postopoma dodajte kosmiče. Rezultirajočo maso razširite na suho segreto posodo z žlico in jo pokažite z nizko vročino do zlate rjave barve. Popolna nizkokalorična sladica !