Hrana Kuhinjski pomočniki

Losos v aerogrilu

Losos je ena izmed najbolj okusnih rib, bolj znana kot losos. Jedi iz njega so pridobljene tako rafinirano, da ne morejo presenetiti. V restavracijah je ta riba kuhana v posebnem žaru preko živega ognja. Enako velja za lastnike zasebnih hiš. Kaj pa tiste, ki nimajo takšne priložnosti? Potem vaša možnost je losos, pečen v aerogrillu.

Stegni lososa v aeroglu

Sestavine:

  • zrezek lososa - 4 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • sveže poper poper;
  • muškatni orešček;
  • zelenice

Kuhanje

Dobro sperite zrezke in odstranite kosti. Stisnite sok iz limonov, dodajte maslo, poper, zdrobljen česen, muškatni orešček in drobno sesekljano zelenjavo. Zrezke na žaru položite na žar in pri temperaturi 220 stopinj približno 20 minut. Občasno med kuhanjem zavrtite svežnjake in prelijte limoninjo omako. Končane zrezke položite na posodo, potresite s sesekljano zelenjavo in služite. Kot lahko vidite, je ta recept za losose v pečicah z zračno konvekcijo zelo preprost, vendar okus ne poslabša.

Losos v foliji v aerogrilu

Sestavine:

  • zrezek ali lososov file;
  • sojina omaka - 1 tsp;
  • jabolčni kis - 1 tsp;
  • Mandarin - 1 kos;
  • koren ingverja;
  • sol, poper.

Kuhanje

Lepo sperite ribe in jih pustite na stran. Pripravite marinado za ribe. Zmešajte sojino omako in kis. Mandarin stisnite in dodajte na marinado. Sveže nariban koren ingverja na fino rezilo in dodajte tudi marinadi. Sol in poper po okusu. Pripravljeni ribji file v marinado položite na 20 minut na obeh straneh. Peljemo ribe na folijo in prelijemo preostanek marinade. Previdno zavijte ovojnico in pečemo v pečici za 20 minut pri 200 stopinjah, na visoki mreži.

Salmon shashlik v aerogrilu

Sestavine:

  • lososov file - 1 kg;
  • olive (pitted) - 1 pločevinka;
  • sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
  • belo vino - 200 ml;
  • limonada - ¼ st .;
  • začimbe za ribe;
  • limona;
  • zelenjava;
  • sol
losos, pečen v aeroglu

Kuhanje

Operite ribe in narežite na istih kosih. Zmešajte vino, limonado in sojino omako v globoki skledi. Dodajte začimbe, sol in dobro premešajte. Dajte ribe v marinado in pustite na hladnem 2 uri. Fillet lososov file na posebni leseni (ali ne-leseni) skewerji, izmenično meso z olivami. Po želji lahko dodate še nekaj rezin jabolk in rdečega paprika. Pečice na srednjem žaru pečemo v konvekcijski peči za približno 20 minut pri 260 stopinjah. Okrasite kebab z ostalimi oljkami, zelenjavo in limono.